Руководитель банкетной службы Ведущий специалист в сфере кейтеринга

Работа с ключевыми клиентами Мэрия Москвы,Мак вымпел, МОЭК, Газпром, УРАЛМАРШ, Ростех,

Работа с действующими клиентами, поиск новых клиентов (для реализации услуг кейтеринга); Проведение мероприятий внутри компании, а также для сторонних заказчиков (кофе-брейки, фуршеты и пр.); Подбор персонала под конкретное мероприятие; Разработка меню с шеф-паром; Координация и развитие работы кейтеринговой службы (взаимодействие с отделом маркетинга, PR и т.д.).

Организация работы склада, и производства. Согласование меню с клиентом. Организация логистики мероприятия,организация всего персонала на площадке, организация заезда и выезда с площадки. Составление смет,финансовая отчётность после мероприятий. Взаимодействие с шеф поваром и отделом продаж. Подбор персонала на мероприятие ( официанты, повора, Хостес, охрана,клининг, грузчики, стюардинг.) имею свою базу персонала.

- 9 лет успешной работы в ресторанном бизнесе. - Яркая презентабельная внешность. - Безукоризненное соблюдений правил этикета. - Профессиональные навыки создавать гостям нужную атмосферу и хорошее настроение. - Умение владеть собой. - Знание основных кухонь мира ( французкая, итальянская, японская, русская, китайская, американская), их кулинарную характеристику. - Отличные навыки по сервировки. - Умение проводить праздничные мероприятия ( дни рождения , свадьбы юбилеи). - Знаю карту и характеристику вин. - Обслуживание политической и бизнес элиты. - Могу принять заказ у посетителя на английском языке. Личные качества * Стрессоустойчивость. *Устойчивость к физическим перегрузкам. ( Занятия спортом). Коммуникативные навыки (работа в команде обслуживание посетителей). *Инициативность. * Правильная разговорная речь, доброжелательность и аккуратность. * Стремление к приобретению новых и повышению уровня профессиональных знаний. * Навык личного и делового общения

Организация питания первых лиц страны на высшем уровне, проведение масштабных мероприятий таких как официальных визитов в Кремле и восточного экономического форума .

Ключевые навыки: общительный, ответственный, стрессоустойчивый, работал с организатором главных светских событий Москвы Михаилом Друян, обслуживание VIP персон, ведение учета документов.