Управляющий рестораном

Мужчина, 38 лет, родился 13 ноября 1987 г.

Москва, переезд невозможен, готов к командировкам

ЗанятостьПолная занятость

График работыПолный день

Опыт работы

Январь 2016 —
ноябрь 2020

4 года 10 месяцев

ООО «Велес»

Управляющий

* Организация концепции антикризисного управления; * Поиск клиентов и построение стратегии выхода на интересующую рентабельность; * Аудит операционной деятельности предприятия и сопровождение на все этапах. * Выведены на рентабельность 15% пять ресторанов.

Январь 2013 —
январь 2016

3 года

ООО "Антеп"

Заместитель управляющего

* Антикризисное управление бизнесом с около нулевой рентабельностью; * Развертывание рекламной кампании, внедрение автоматизации, оптимизация и снижение текущих расходов; * Результат работы: два ресторана выведены на рентабельность более 12%.

Январь 2011 —
январь 2013

2 года

ООО "ЛК Токио"

Генеральный директор (учредитель)

* Открыт ресторан ``с нуля'' (концепция, дизайн, проектная документация, набор персонала и обучение, автоматизация, работа с поставщиками, заключение договоров, лицензирование, реклама, продвижение в соц. сетях, контроль финансовых потоков, учет, инвентаризации, мотивация ); * Учтен опыт и налажен собственный бизнес без привлечения сторонних консультантов; * Успешная конкуренция с сетевыми ресторанами за счет более тонкого отношения к клиенту и его предпочтений; * Окупаемость предприятия через 12-14 месяцев; * Выход на рентабельность в 13%; * Реализация готового бизнеса через 2 года.

Январь 2009 —
январь 2011

2 года

ЗАО «Дружба-М»

Генеральный директор

* Открыты два ресторана ``с нуля'' (анализ рынка, концепция и стратегия , проекты и оборудование, разрешительная документация, набор персонала с привлечением зарубежных специалистов, автоматизация, обучение, рекламная кампания, работа с поставщиками, финансовые потоки); * Совокупная окупаемость - 10 месяцев; * Выход на рентабельность 18-20% через год работы.

Обо мне

Энергичный и целеустремленный предприниматель и профессионал, не боящийся выйти из зоны комфорта. Идейный руководитель и ответственный исполнитель, готовый решать поставленные задачи и показывать результаты, воспринимать новые знания и применять их на практике. Основные компетенции и навыки ● Стартап «с нуля»: анализ рынка, разработка концепции, составление бизнес плана, подбор помещений, дизайн, регистрация, проектная документация и внедрение оборудования и инженерных систем; ● Автоматизация процессов закупок и реализации, складских остатков, инвентаризации; ● Ведение переговоров и заключение договоров на выгоднейших для компании условиях; ● Набор и обучение персонала (организация работы, мотивация), кассовая дисциплина; ● Контроль финансовых потоков и оптимизация затрат; ● Ведение документации, работа с контролирующими организациями; ● Организация специальных мероприятий и рекламных кампаний; ● Антикризисное управление, создание команды, оригинальные решения ( управленческие, производственные и маркетинговые блоки )

Образование высшее

2009

Московский государственный институт международных отношений Министерства иностранных дел Российской Федерации, Москва

Международных Экономический Отношений, Финансы и кредит

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Дополнительная информация

Гражданство: Нет
Разрешение на работу: Нет
Время в пути до работы: Не имеет значения