Администратор

Составление графика работы штатного персонала, а также аутсорсинга, расчёт заработной платы персоналу аутсорсинга в программе MS Excel. Обучение новых сотрудников в качестве официантов, уборщиц и мойщиц, распределение заданий, контроль за выполнением работы персонала, взаимодействие с подчиненными, проведение тренингов, инвентаризаций ресторанного имущества. Подготовка к открытию/закрытию ресторана, контроль надлежащего состояния зоны завтраков/обедов/ужинов, качества отпускаемой продукции, обслуживание банкетов, конференций, фуршетов. Совмещение работы менеджера, замещение бармена. Ведение кассовой отчетности, открытие/закрытие смены в системе Micros, работа в программе Opera.

Обслуживание гостей на мероприятии; сервировка столов; контроль за чистотой в зале; принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя.

Управление персоналом; взаимодействие с людьми; устранение конфликтных ситуаций; составление графиков работы сотрудников; работа с кассой; решение административно-хозяйственных вопросов, взаимодействие с поставщиками; ведение учета записи клиентов; работа в CRM.