Директор, управляющий, менеджер

Поиск и продажа строительных материалов, как оптом, так и в розницу

Организация и управление деятельностью кафе, кулинарией, увеличение рынков поставки готовой продукции.

Работал в большом развлекательном центре за городом, в должности директора общепита, в моём ведомстве: двухэтажный ресторан на 150 посадочных мест, летнее финское кафе, детское кафе, кафе узбекской кухни. В обязанности входит: управление финансовой и хозяйственной деятельностью всех перечисленных точек питания, управление бюджетированием, поддержание заданных стандартов работы ресторана, взаимодействие с проверяющими органами, составление отчетов. Из достижений хотелось бы отметить, что при мне общепит перешел на полную окупаемость и вышел из минуса, так же детское кафе и узбекская кухня были оборудованы и открыты под моим руководством.

обеспечение качественного обслуживания гостей боулинг-центра, в комплексе так же были: итальянский ресторан, спорт-бар, ресторан японской кухни. В связи с этим администраторов во время отпусков перекидывали с точки на точку, следовательно опыт был во всех точках общепита.

Начал свою карьеру в общепите в должности официанта в итальянском ресторане, далее работал барменом, старшим официантом, потом администратор в Китайском ресторане, в 25 лет администратор развлекательного боулинг центра в три этажа. В моем подчинении было около 70 человек, после стал администратором бара-ресторана с танцполом в аквапарке, на летний период администратором двух летних кафе аквапарка. В 25 лет руководил персоналом самого большого в городе развлекательного центра, хочу стремиться к большему, в своём городе не вижу перспектив есть желание и возможность переезда в другой город.