Шеф-повар / Су-шеф

70 000 руб.

Мужчина, 36 лет, родился 7 марта 1990 г.

Москва, переезд возможен, не готов к командировкам

ЗанятостьПолная занятость

График работыПолный день

Опыт работы

Декабрь 2019 —
июль 2020

7 месяцев

Eat Market

Су-шеф

Контроль работы и своевременная разработка меню и сезонных обновлений 5 корнеров с различными направлениями,ведение документации,мониторинг рынка в поиске новых продуктов и актуальных цен,постоянная работа с понижением себестоимости,

Декабрь 2014 —
январь 2019

4 года 1 месяц

McProject

Бренд Шеф

Старт заведений с нуля,различного направления,составление тех карт,сезонные обновления,обучение персонала,работа непосредственно на кухне(не офисный шеф),постоянная работа с себестоимостью,анализ рынка в зависимости от сезона,работа и общение с гостями.

Август 2010 —
декабрь 2014

4 года 4 месяца

novikov group,ресторан Roni

су-шеф

Разработка меню,обучение персонала,контроль качества отпускаемых блюд,работа над фудкостом,большое количество выездных мероприятий от ресторана на различных фуд маркетах

Обо мне

Очень люблю свою работу,трудоголик,стрессоустойчив.Знание кухонь:Паназиатская,европейская,пивная,итальянская,среднеазиатская.Большой кпд)Работал в различных проектах,в подчинении до 30 чел.Смысл тут еще что то писать,приглашайте на дегустацию,она всё покажет)

Образование высшее

2008

Академия профессий

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Дополнительная информация

Гражданство: Нет
Разрешение на работу: Нет
Время в пути до работы: Не имеет значения