Шеф повар/су-шеф

организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия.

Приготовление первых, вторых блюд и гарниров. Контроль качества блюд г/ц, х/ц, мясного цеха, кондитерского цеха. Ведение документации в соответствии с требованими санпина и хассп. Заказ и прием продуктов. Проведение банкетов, фуршетов и кофебрейков. Обучение персонала.