Технолог пищевого производства

Проведение анализов сырья

Проверка качества вафель и вафельных тортов: в том числе герметичность упаковки, внешний вид готовой продукции и упаковки в целом, проведение органолептической оценки, измерение кислотности, влажности готовой продукции. Ведение журналов, проверка наличия металлических примесей на магнитах, установленных на линиях производства, проведение органолептической оценки и утилизация продукции с истекшим сроком годности, утилизация продукции, содержащей металлическую примесь, снятие показателей с гигрометров, установленных на производстве, написание отчёта по окончании смены.

Работа с документацией, подготовка учебных аудиторий, лабораторий для проведения учебных занятий

Проектирование заводов пищевой промышленности, в т.ч. выполнение продуктового расчета, подбор оборудования, построение схемы производства в программе AutoCAD

Упаковка колбасных изделий