Повар (вахта)

Зам. ген. директора (осн. должность): контроль работы службы приёма и размещения, службы горничных, заключение договоров на групповые заезды, и прочие.; зав. производством (по совместительству 0,5 ставки): разработка блюд, контроль всего производственного процесса, заказ продуктов, составление меню ресторана и банкетного меню с гостями, контроль за соблюдением санитарных правил, прием на работу, обучение персонала, составление графиков/табелей, отчётность и т. п.