Начальник производства

- заказ производственного сырья - заказ брендованного сырья для магазина - контроль за собственным производством – обучение персонала новинкам – выборочная проверка ПФ на качество – работа с поставщиками – управление персоналом (повара, продавцы) – ежедневный анализ по выполнению месячного плана – строгий контроль работы поваров по ТК – внедрение новинок – ведение всех форм отчетности и журналов для внутренних и внешних проверок – планирование обьемов на ПРОМО – контроль за списанием – работа с переходящим остатком по бренду – анализ продаж