Повар

Большой опыт работы с европейской и японской кухней. Знание молекулярной кухни. Подготовка к открытию новых производств. Оснащение кухонной, столовой посудой, профессиональным оборудованием. Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия. Практическая проработка и внедрение в меню новых блюд. Разработка нового, сезонного меню.
Развитие производства, внедрение прогрессивных методов обучения и форм обслуживания. Учёт. Технологическая нормативная документация. Следование модным кулинарным тенденциям. Лидерство, коммуникабельность, умение работать в команде, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность. Соблюдение коммерческой тайны и конфиденциальной информации.

Рекомендации по запросу

Цель: возможность профессионального роста.

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения