Менеджер по продажам

Открытие и закрытие ресторана; Организация работы персонала; Организация обучения официантов; Получение обратной связи от гостей и разрешение конфликтных ситуаций; Контроль и поддержание качественного сервиса в зале; Контроль кассовой и финансовой дисциплины

Работа в магазине с входящим потоком клиентов, а также с B2B клиентами (архитектурные бюро, дизайнерские студии, строительные фирмы и т.д. 1. Выявление потребностей и консультация посетителей шоу-рума по ассортименту компании (корпусная и мягкая мебель ); 2. Помощь в выборе материалов; 3. Подготовка дизайн-проектов в программе "KitchenDraw" 4. состовление коммерческих предложений, отправка предложений клиентам 5. Ведение CRM базы "Битрикс24" работа с 1С программой "Мойсклад" 5. Работа с клиентами до совершения покупки (согласование цен и условий); 7. Заключение договоров; 8. Контроль отгрузки товара клиенту.

Подготовка зала к открытию кафе, работа на кассе, бронь столов, принятие заказов на проведение мероприятий в кафе (банкеты до 100человек). Проведение банкетов, набор и обучение персонала, проведение 5 минуток, заполнение первичной документации, ведение журналов, табелей, чек листы. инкассации, отчётность перед руководством. Составление графиков работы. Работа со стоп листом. Работа с гостями в зале, с книгой жалоб и предложений. Проведение инвентаризации. Работа с поставщиками, накладными. Опыт работы с мастер классами, концертами, семинарами.

Работа по стандартам 7 шагов сервиса. Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами Контроль над состоянием и комплектностью приборов ‚ посуды и салфеток на закрепленных за официантом столах Изучение меню знание основных и сезонных блюд и напитков‚ предлагаемых гостям Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков Оказание помощи в составлении заказа Прием заказа от гостей ресторана Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания Принятие мер в рамках своей компетенции ‚ по решению проблем с гостем Создание в ресторане атмосферы гостеприимства Предоставление счета гостям Расчет гостей

Работа по стандартам 7 ми шагов сервиса. Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами Контроль над состоянием и комплектностью приборов ‚ посуды и салфеток на закрепленных за официантом столах Изучение меню знание основных и сезонных блюд и напитков‚ предлагаемых гостям Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков Оказание помощи в составлении заказа Прием заказа от гостей ресторана Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания Принятие мер в рамках своей компетенции ‚ по решению проблем с гостем Создание в ресторане атмосферы гостеприимства Предоставление счета гостям Расчет гостей

• Контроль за работой линейного персонала (официанты, бармены, уборщицы), составление графиков работы персонала;
• Поиск, собеседование и обучение новых сотрудников;
• Контроль чистоты в ресторане;
• Прием товара;
• Работа на кассе
• Ежемесячное проведение инвентаризаций;
• Контроль за техническом состоянием ресторана;
• Общение с гостями, решение конфликтных ситуаций, прием предзаказов.

Работа по стандартам 7 шагов сервиса.