Управляющий

Работа в должности повара-универсала: открытие/закрытие кухни, соблюдение технологических карт. Май 2024 – Август 2024 Работа в должности су-шефа: Контроль графика поваров, участие в организации мероприятий, участие в написании технологических карт. Август 2024 – нынешне время. Работа в должности шеф-повара: Контроль работы кухни, контроль работы официантов, разработка и внедрение технологических карт, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, составление графика работы поваров.

Решение организационно-технических вопросов, задачи планирования бюджета и контроля субподрядчиков

Создание контента для соцсетей (инстаграм, тикток, фб) и сайта Съемка и монтаж видео, фото, создание описаний для постов, запуск рекламы.

Создание пошаговой стратегии в реальном времени с нуля, проведение игр и дизайн составляющего.

Подготовка и предоставление напитков: приготовление коктейлей, смешивание и разливание алкогольных и безалкогольных напитков в соответствии с рецептами и стандартами заведения. Обслуживание клиентов: приветствие посетителей, консультация по напиткам и меню, принятие заказов и оперативное их исполнение. Поддержание чистоты и порядка: уборка рабочей зоны, мойка посуды и барного инвентаря, уход за барной станцией и оборудованием. Управление запасами: контроль и заказ ингредиентов, напитков, льда, фруктов и других необходимых товаров. Соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм: следование правилам гигиены, правильное хранение продуктов, правильная обработка посуды и инвентаря. Работа с кассой: прием оплаты за заказы, ведение кассовой документации, подсчет и сдача денежных средств. Ведение журнала заказов: запись заказов клиентов, учет выпитого и оплаченного. Общение с коллегами и менеджментом: сотрудничество с другими членами команды, выполнение инструкций руководства, отчетность о проделанной работе. Поддержка атмосферы заведения: создание дружелюбной и гостеприимной обстановки, общение с посетителями, участие в организации мероприятий и специальных акций.

1. Разработка и ведение уроков по сценарному делу, включая изучение теоретических основ и практических навыков сценарного письма. 2. Обучение учащихся основным принципам структуры сценария, созданию персонажей, диалогов и драматической напряженности. 3. Организация творческих заданий и проектов, способствующих развитию воображения, креативного мышления и сценической пластичности учащихся. 4. Поддержка и руководство учащимися в создании собственных сценариев и их последующей доработке, включая сценарии для школьных спектаклей или презентаций. 5. Оценка и обратная связь по работам учащихся, анализ их прогресса и содействие в развитии их творческого потенциала. 6. Организация и проведение сценических постановок или режиссерских занятий, где учащиеся смогут воплотить свои сценарные идеи в жизнь. 7. Сотрудничество с другими педагогами и организациями для создания и проведения совместных мероприятий, конкурсов или фестивалей сценарного дела. 8. Поддержка и стимулирование интереса учащихся к искусству сценарного дела, пропаганда культуры и ценности театра и кино. 9. Ведение документации, отчетов и журналов учебного процесса по предмету сценарное дело. 10. Самообразование и профессиональное развитие, посещение семинаров, конференций и курсов для расширения знаний и методологической базы.

1. Управление клиентским обслуживанием: Предоставление высококачественного обслуживания клиентам, включая информационную поддержку, консультации и решение проблем. Обработка жалоб и рекламаций клиентов с целью их решения и удовлетворения потребностей клиентской базы. Организация системы бронирования и учета посетителей. Контроль за соблюдением правил и политики обслуживания клиентов. 2. Управление персоналом: Руководство и координация работы сотрудников развлекательного центра, включая распределение задач, контроль выполнения обязанностей и обучение новых сотрудников. Оценка производительности сотрудников и предоставление им обратной связи для стимулирования их развития и повышения эффективности работы. Разработка графиков работы, обеспечение достаточного числа сотрудников для обслуживания клиентов и соблюдения рабочих стандартов. Проведение тренингов и семинаров для повышения квалификации персонала. 3. Маркетинг и продвижение: Разработка и реализация маркетинговых стратегий для привлечения новых клиентов и удержания постоянной клиентской базы. Анализ рынка и конкурентной среды, исследование потребностей целевой аудитории и предложение мер по улучшению предлагаемых услуг. Участие в организации и проведении мероприятий, акций и специальных предложений для клиентов. 4. Финансовый контроль: Контроль за бюджетом и финансовой деятельностью развлекательного центра. Мониторинг и анализ финансовых показателей, составление отчетов о финансовых результатах и предложение мер по оптимизации расходов и увеличению прибыли. 5. Соблюдение нормативных требований и безопасности: Обеспечение соблюдения всех применимых законов, нормативных актов и требований в отношении детских развлекательных центров. Контроль за безопасностью клиентов и соблюдением правил пожарной безопасности, санитарных норм и требований охраны труда. 6.Связь с поставщиками и контроль запасов: Взаимодействие с поставщиками товаров и услуг для обеспечения регулярного поступления необходимого оборудования и расходных материалов. Контроль за запасами и инвентаризацией, своевременное заказывание новых товаров и материалов при необходимости.

Работа с детьми в детском лагере

Дружелюбие и отзывчивость.