Администратор, менеджер ресторана

Подготовка зала к открытию и закрытию, распределение обязанностей между сотрудниками, Table-visits, организация банкетов: общение с заказчиком, поиск подрядчиков, составление предзаказа, ведение банкета «под ключ», работа с поставщиками, кассовая дисциплина, составление отчетности. Составление личных дел,контроль обучения, заполнение персоналом контрольных форм. Контроль за поддержанием чистоты в ресторане. Проведение мини-тренингов. Заполнение кассовой документации. Деловая переписка. Составление ежедневных отчетов. Ежедневное открытие и закрытие двух ресторанов согласно чек листу Ответственность за выполнение плана продаж Проведение Фуд демо Взаимодействие со службой доставки. Подбор персонала Ежедневное проведение собраний с персоналом Составление графика работы персонала Прохождение ежемесячного АТО Сдача аттестации на должность Прохождение тренингов : Тренинг :Ключ к успеху Тренинг : Сервис Тренинг : Искусство продаж Тренинг : Эффективный менеджер ресторана Тренинг : Работа в команде Тренинг : Работа с возражениями

Открытие и закрытие ресторана Встреча гостей , размещение гостей поддержание комфорта и приятной атмосферы в зале , общение с гостями ресторана , получение обратной связи Контроль чистоты в ресторане Подбор , управление и обучение персонала Создание чек листов для работы персонала Составление графиков персонала Расчет зарплаты сотрудников Прием и организация банкетов Организация бесперебойной работы ресторана Работа в программе iiko r-keeper Мой склад Работа с кассой и терминалом Составление таблиц расходов Высокое знание стандартов сервиса

Встреча клиентов. Консультирование по услугам. Продажа услуг. Ведение электроной записи клиентов в программе Юниверс .работа с прграмой YCLIENTS.Работа с онлайн кассой и терминалом .контроль работы салона и мастеров . Заказ всех расходных материалов . Расчет заработной платы мастеров . Подбор персонала . Ведение Инстаграм,. Решение конфликтных ситуаций . У меня большой опыт работы в сфере красоты , хороший опыт продаж

Разработка и планирование процесса работы комплекса. Контроль уборки всего комплекса. Составление штатного расписания, формирование и обучение трудового коллектива. Прием и оформление на работу. Подбор персонала. Контроль работы персонала, составление графика выхода на работу, графика отпусков. Расчет и выдача заработной платы. Ведение отчетной документации. Разработка и составление должностных инструкций для работников всех подразделений комплекса. Работа с поставщиками. Контроль процесса снабжения. Проведение ревизий. Прием, организация и проведение банкетов, корпоративных вечеров. Разроботка рекламных акции, баннеров , смс рассылка. Знание программ R-Keeper, СРМ, 1С

Контроль за эффективным использованием материальных, технических и трудовых ресурсов в процессе деятельности салона, сокращение издержек. Материальная ответственность за сохранение оборудования и косметической продукции.Обеспечение персонала всеми необходимыми для работы препаратами и аксессуарами.Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности (расход материалов) по расходным статьям в процессе деятельности салона. Соблюдение правил работы на ККМ (выдача чеков) и торговля (наличие прейскурантов, накладных, сертификатов. Контроль за своевременным приходом мастеров на работу; - контроль за внешним видом мастеров (униформа); - контроль за наличием инструментов мастера; - составление графика (не менее 2-х мастеров в смену по профилю); - выдача и фиксирование материалов, необходимых для работы мастера. Контроль за соблюдением чистоты (мусор, грязная посуда, зона продаж, солярий, несвоевременно подметенный мастером пол после клиента, подготовленное рабочее место перед каждым клиентом), правил и норм охраны труда, техники безопасности при обслуживании клиентов и ведении торговой деятельности. Организация и эффективное общение с клиентами салона красоты: - консультирование клиентов по телефону, а также осуществление записи клиентов с точным описанием услуг и цен; - встреча клиентов салона, предложение чая, кофе; - уточнение заказа клиента с предложением прейскуранта, действующих акций; - распределение клиентов по мастерам; - помощь клиенту при знакомстве клиента с мастером; - ведение предварительной записи клиентов (в т. ч. по телефону); - ведение книги отзывов клиентов о работе персонала; - консультирование клиентов в процессе продаж по интересующим их вопросам; - подбор приятной музыки для салона; - урегулирование возможных конфликтных ситуаций (адекватная оценка конфликта) - периодический телефонный или электронный контакт с клиентами в поздравительных целях. Курсы кассовой дисциплины Авторские семинары Евгения Горянского :Навыки эффективных продаж

Контроль за эффективным использованием материальных, технических и трудовых ресурсов в процессе деятельности салона, сокращение издержек. Материальная ответственность за сохранение оборудования и косметической продукции.Обеспечение персонала всеми необходимыми для работы препаратами и аксессуарами.Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности (расход материалов) по расходным статьям в процессе деятельности салона. Соблюдение правил работы на ККМ (выдача чеков) и торговля (наличие прейскурантов, накладных, сертификатов. Контроль за своевременным приходом мастеров на работу; - контроль за внешним видом мастеров (униформа); - контроль за наличием инструментов мастера; - составление графика (не менее 2-х мастеров в смену по профилю); - выдача и фиксирование материалов, необходимых для работы мастера. Контроль за соблюдением чистоты (мусор, грязная посуда, зона продаж, солярий, несвоевременно подметенный мастером пол после клиента, подготовленное рабочее место перед каждым клиентом), правил и норм охраны труда, техники безопасности при обслуживании клиентов и ведении торговой деятельности. Организация и эффективное общение с клиентами салона красоты: - консультирование клиентов по телефону, а также осуществление записи клиентов с точным описанием услуг и цен; - встреча клиентов салона, предложение чая, кофе; - уточнение заказа клиента с предложением прейскуранта, действующих акций; - распределение клиентов по мастерам; - помощь клиенту при знакомстве клиента с мастером; - ведение предварительной записи клиентов (в т. ч. по телефону); - ведение книги отзывов клиентов о работе персонала; - консультирование клиентов в процессе продаж по интересующим их вопросам; - подбор приятной музыки для салона; - урегулирование возможных конфликтных ситуаций (адекватная оценка конфликта) - периодический телефонный или электронный контакт с клиентами в поздравительных целях.

Контроль за эффективным использованием материальных, технических и трудовых ресурсов в процессе деятельности салона, сокращение издержек. Материальная ответственность за сохранение оборудования и косметической продукции.Обеспечение персонала всеми необходимыми для работы препаратами и аксессуарами.Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности (расход материалов) по расходным статьям в процессе деятельности салона. Соблюдение правил работы на ККМ (выдача чеков) и торговля (наличие прейскурантов, накладных, сертификатов. Контроль за своевременным приходом мастеров на работу; - контроль за внешним видом мастеров (униформа); - контроль за наличием инструментов мастера; - составление графика (не менее 2-х мастеров в смену по профилю); - выдача и фиксирование материалов, необходимых для работы мастера. Контроль за соблюдением чистоты (мусор, грязная посуда, зона продаж, солярий, несвоевременно подметенный мастером пол после клиента, подготовленное рабочее место перед каждым клиентом), правил и норм охраны труда, техники безопасности при обслуживании клиентов и ведении торговой деятельности. Организация и эффективное общение с клиентами салона красоты: - консультирование клиентов по телефону, а также осуществление записи клиентов с точным описанием услуг и цен; - встреча клиентов салона, предложение чая, кофе; - уточнение заказа клиента с предложением прейскуранта, действующих акций; - распределение клиентов по мастерам; - помощь клиенту при знакомстве клиента с мастером; - ведение предварительной записи клиентов (в т. ч. по телефону); - ведение книги отзывов клиентов о работе персонала; - консультирование клиентов в процессе продаж по интересующим их вопросам; - подбор приятной музыки для салона; - урегулирование возможных конфликтных ситуаций (адекватная оценка конфликта) - периодический телефонный или электронный контакт с клиентами в поздравительных целях.