Главный архитектор проекта

Управление загрузкой архитекторов, приоритезация задач. Создание бренд-бука по дизайну кофеен и ресторанов. Подбор отделочных материалов, элементов декора, строительных решений. Оптимизация бизнес-модели объектов (дизайн и строительство). Аккредитация компаний-производителей мебели, рекламных изделий и др. Проведение приемок новых кофеен. Обучение команды, выезды на воркшопы.

Поддержка 25 Франчайзи - компаний в Центральной и Восточной Европе в 14 странах в проектах открытий сетевых ресторанов. (Польша, Финляндия, Латвия, Эстония, Кипр и др.) Выпуск и регулярное обновление стандартов по проектированию ресторанов сети. Согласование всех проектов новых и реконструируемых ресторанов. Обучение и консультирование европейских архитекторов по архитектурному проектированию ресторанов. Проведение оценки помещений на предмет размещения ресторана. С 2022 года - поддержка Франчайзи - компаний в России по вопросам архитектуры и дизайна ресторанов сети. Согласование проектов всех новых ресторанов сети (около 100 ресторанов в год), а также реконструированных ресторанов. Лидирование проекта ребрендинга сети: создание мануалов, инструкций, бред-буков. Участие в инновационных проектах, таких как "ресторан на колесах" и "модульный ресторан". Обучение архитекторов, проектировщиков и поставщиков. Проведение обучающих семинаров офлайн с участием более 100 слушателей. Создание коллекции интерьерной графики для нового бренда ресторанной сети.