Повар

Решился в 36 лет оставить хорошо оплачиваемую, но не любимую работу, перебраться в Петербург и сделать своё хобби не только своей работой, но и своей жизнью. Так я стал поваром в небольшом гастробаре. Точнее - помощником повара. Осваивал с нуля азы поварского искусства, учился вещам посложнее, много работал. Через полгода мой Шеф устроил меня на параллельную работу в бар на Рубинштейна с такой же специализацией кухни - бургеры и стрит-фуд. Спустя год после того, как переступил порог профессиональной кухни, я понял, что я уже вырос из этого формата и ушёл из этих заведений для дальнейшего достижения своих целей. Так я попал на открытую кухню ресторана высокой кухни (насколько она может быть высокой в России) All Seasons, где понял, что я всё ещё ничего не умею и что по сравнению с гастробарами это просто Космос, Высшая Лига. Там, оценив мою работоспособность, упорство, стремление учиться, меня взяли на небольшую ставку заготовщиком по кухне. Спустя месяц я уже работал на хоспере на позиции гриль-мастера, а спустя год был уже одним из старших поваров.