Повар горячего цеха

Распределение обязанностей, контроль качества сырья и приготовленных блюд, сервировка и отдача блюд.

приготовление блюд согласно ттк Работа на гриле (Josper)

Приготовление блюд согласно ттк Участие в инвентаризации Работа на банкетах Подержание в чистоте и порядке рабочее место.

Координация и организация работы поваров Участие в инвентаризации Контроль в зоне отдачи блюд Приём и заказ товаров Учёт рабочего времени Заполнение журналов по кухне

Приготовление блюд горячего цеха согласно ТТК. Участие в инвентаризации.

Приглашение блюд согласно ттк Приготовление десертов Приготовление полуфабрикатов Содержание рабочего места в чистоте

Приготовление блюд согласно ттк Содержание в чистоте рабочее место Участие в инвентаризации