Старшая хостес/ Менеджер ресторана

Опыт открытия ресторана. Сопровождение на этапе стройки, поиск подрядчиков, поиск сотрудников, составление заказов на необходимые товары, организация труда сотрудников и их обучение, ведение документации, открытие/закрытие смены, контроль работы всех сотрудников зала, table visit, решение конфликтных ситуаций, работа с кассой.

Открытие/закрытие ресторана, контроль работы официантов, хостес, клининга, контроль зала, работа на сервисе, работа с закрывающими документы, заказ хоз товаров, оформление сотрудников, ведение банкетов, составление табеля, обеспечение бесперебойной работы ресторана.

Встреча, размещение гостей, контроль посадки, бронирование столов, контроль оплаты депозитов, внутреннее знание программы smart reserve, ведение отчётов по количеству гостей/Вип гостям, прием банкетов, контроль и обучение новых сотрудников подразделения, проведение собеседований, составление графика работы, отчет по гест менеджерам, квартальный отчет по бронированиям, знание программы mango, составление гостевой базы

Консультирование гостей по меню: помощь в выборе блюд и напитков, рекомендации по выбору блюд. Соблюдение стандартов сервиса и правил ресторана: поддержание высокого уровня обслуживания, соблюдение санитарных норм и правил безопасности.Создание уютной и непринуждённой атмосферы для гостей ресторана: вежливое и дружелюбное общение с посетителями, предложение дополнительных услуг. Подача блюд и напитков: аккуратная и своевременная подача заказанных блюд и напитков. Сервировка столов: подготовка столов к открытию и посадке, правильная расстановка посуды и приборов.

Встреча, размещение гостей, контроль посадки, бронирование столов, выставление ссылок на оплату, знание программы smart reserve, ведение отчётов по количеству гостей/Вип гостям/банкетам, обучение новых сотрудников подразделения, проведение собеседований

Встреча и размещение гостей, контроль посадки, знание сервиса, бронирование столов, ведение банкетного листа, консультация по бронированию, Заерытие/открытие смены, отчёты по гостям, составление графика работы

Открытие, закрытие смены, встреча и размещение гостей, консультирование гостей по акциям и мероприятиям заведения, бронирование столов, контроль заполняемости залов, приём заказов, написание отчета по плану столов, составление графика работы, контроль подразделения хостес, решение конфликтных ситуаций, работа с овербукингом и депозитами, отработка негатива

Обслуживание гостей в ресторане, friendly-сервис, помощь с выбором алкогольных и безалкогольных напитков. Консультация по блюдам.

Встреча и посадка гостей, контроль зала, контроль порядка, бронирование столов, работа с кассовым аппаратом (система ikoo), закрытие зала, ведение отчета по количеству гостей, личным картам гостей, принятие и заказ товаров, инвентаризация, заполнение отчетов по накладным и др. документация