Шеф-кондитер
Резюме обновлено 10 дней назад

Шеф-кондитер

70 000 руб.
Занятость:
График работы:

Опыт работы

Февраль 2020 —
апрель 2021
1 год 2 месяца
ООО «Кофий рум»
Шеф-кондитер
1. Разработка десертной карты
2. Разработка витринных позиций и десертов в формате to go
3. Создание авторского сезонного меню десертов
4. Анализ продаж и коррекция десертной карты для удовлетворения спроса потребителя
5. Подбор персонала, обучение, расстановка персонала, постановка задач;
6. Контроль производственного процесса;
7. Контроль качества десертов;
8. Работа с поставщиками;
9. Обеспечение бесперебойной работы в соответствии с нормами и стандартами;
10. Контроль составления технологических и калькуляционных карт;
11. Контроль и проведение списаний и инвентаризаций;
12. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил.
Июль 2017 —
апрель 2021
3 года 9 месяцев
Kuzakovy Bakery
Шеф-кондитер
1. Разработка десертной карты
2. Поиск новых вкусовых сочетаний
3. Создание авторского меню десертов
4. Анализ продаж и коррекция десертной карты для удовлетворения спроса потребителя
5. Приготовление чизкейков, макарон, эклеров
Сентябрь 2019 —
январь 2020
4 месяца
ИП Мельникова Дарина Олеговна
Старший кондитер
1. Приготовление макарон
2.Разработка новых вкусов
3. Поиск и отбор качественных поставщиков сырья
4. Стажировка персонала
Сентябрь 2016 —
июль 2018
1 год 10 месяцев
Служба доставки еды «Суши от Зебруши»
Администратор
• Разработка скриптов.
• Разработка программ обучения для сотрудников колл-центра.
• Аналитическая работа и контроль результатов.
• Подготовка презентационных материалов.
Работа с документацией.
• Прием заказов от посетителей, помощь в выборе, ориентирование по времени приготовления заказанных блюд.
• Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей.
• Решение конфликтных и спорных ситуаций.
• Обеспечение жизнедеятельности офиса.
• Организация переговоров, деловых встреч, работа с поставщиками
• Расчет сотрудников, составление рабочего графика
• Создание маршрутного листа курьеров
Май 2012 —
январь 2013
8 месяцев
СИУ (ф) РАНХиГС (Бизнес-инкубатор)
PR-менеджер
Сфера деятельности: проектная команда «МЭС» Молодежный экологический спецназ

Функциональные обязанности:
• Организация работы по связям с общественностью и средствами массовой информации;
• ведение документооборота и деловой переписки;
• написание пресс-релизов и пресс-анонсов;
• подготовка и проведение круглых столов, пресс-конференций, интервью;
• оперативное выполнение заданий руководителя;
• Определение бюджета PR-кампаний
• Разработка плана проведения PR-кампаний, составляет прогнозы влияния на имидж предприятия тех или иных планируемых акций.

Обо мне

Профессиональные навыки: опытный пользователь ПК: MsWord, Excel, Power Point
Навыки публичных выступлений. Обучаемость. Ведение деловой переписки. Аналитика и разработка рабочих процессов. Умение работать в режиме многозадачности.
Личные качества: Управленческие навыки‚ организованность‚ способность работать в интенсивном режиме‚ аналитические способности‚ коммуникабельность‚ ответственность‚ креативность‚ стрессоустойчивость‚ презентабельная внешность.
Без вредных привычек.

Образование высшее

,

Знание языков

Русский — родной
Иностранные языки
АнглийскийA1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
Есть вопросы?
По техническим вопросам в работе сайта вы можете написать на почту tech@step-ler.ru