Шеф-кондитер

1. Разработка десертной карты 2. Разработка витринных позиций и десертов в формате to go 3. Создание авторского сезонного меню десертов 4. Анализ продаж и коррекция десертной карты для удовлетворения спроса потребителя 5. Подбор персонала, обучение, расстановка персонала, постановка задач; 6. Контроль производственного процесса; 7. Контроль качества десертов; 8. Работа с поставщиками; 9. Обеспечение бесперебойной работы в соответствии с нормами и стандартами; 10. Контроль составления технологических и калькуляционных карт; 11. Контроль и проведение списаний и инвентаризаций; 12. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил.

1. Разработка десертной карты 2. Поиск новых вкусовых сочетаний 3. Создание авторского меню десертов 4. Анализ продаж и коррекция десертной карты для удовлетворения спроса потребителя 5. Приготовление чизкейков, макарон, эклеров

1. Приготовление макарон 2.Разработка новых вкусов 3. Поиск и отбор качественных поставщиков сырья 4. Стажировка персонала

• Разработка скриптов. • Разработка программ обучения для сотрудников колл-центра. • Аналитическая работа и контроль результатов. • Подготовка презентационных материалов. Работа с документацией. • Прием заказов от посетителей, помощь в выборе, ориентирование по времени приготовления заказанных блюд. • Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей. • Решение конфликтных и спорных ситуаций. • Обеспечение жизнедеятельности офиса. • Организация переговоров, деловых встреч, работа с поставщиками • Расчет сотрудников, составление рабочего графика • Создание маршрутного листа курьеров

Сфера деятельности: проектная команда «МЭС» Молодежный экологический спецназ Функциональные обязанности: • Организация работы по связям с общественностью и средствами массовой информации; • ведение документооборота и деловой переписки; • написание пресс-релизов и пресс-анонсов; • подготовка и проведение круглых столов, пресс-конференций, интервью; • оперативное выполнение заданий руководителя; • Определение бюджета PR-кампаний • Разработка плана проведения PR-кампаний, составляет прогнозы влияния на имидж предприятия тех или иных планируемых акций.