Управляющий

Управление магазином. Подбор, собеседование, обучение, стажировка сотрудников на свой магазин и остальные. Проведение локальных и полных инвентаризаций. Ротация товара, снижение потерь, списание товара. Занимались собственной выпечкой. Работа с открытия и закрытия магазина, замена любого персонала. Уборка магазина и территории. Проведение тестирования, тренингов, собраний.

Организация стартап. Полное ведение трёх магазинов: заказ товара, остаток товара, списание товара, ротация товара, работа с просроченной продукцией, мерчандайзинг. Приём, обучение и наставничество всего линейного персонала, работа с графиками, начисление и расчёт премий, расчёт отпусков. Работа с товарным остатком в программе, снижение потерь. Лояльность покупателей, внешний вид персонала, внутренний вид магазинов. Составление должностных инструкций, составление системы мотивации, составление инструкций работ по кассе, по пожарной безопасности, по поломке оборудования, по работе в магазине в целом. Открытие и закрытие объектов.