Шеф-повар

150 000 руб.

Мужчина

Москва, переезд невозможен, готов к командировкам

ЗанятостьПолная занятость

График работыПолный день, Сменный график

Опыт работы

Июнь 2019 —
ноябрь 2019

5 месяцев

Немо

Заместитель шеф-повара

Обеспечение бесперебойной работы кухни. Проведение инвентаризации,проработка меню. Ввод меню. Обучение и аттестация поваров.

Сентябрь 2015 —
сентябрь 2018

3 года

ООО Автоспа

Су шеф универсал

Обеспечивать бесперебойную работу кафе. Приемка,заказ продукции. Проработка нового меню,внедрение.работа с паставщиками. Инвентаризация, коэффициент отходов!

Сентябрь 2014 —
январь 2015

4 месяца

Ресторанные традиции

Су-шеф

Контроль работы всех производственных подразделений Контроль соблюдения санитарных норм на пищевом производстве Заказ продукции, контроль приема и хранения продуктов Контроль соблюдение технологии приготовления и отпуска блюд Составление графиков работы

Декабрь 2013 —
сентябрь 2014

9 месяцев

Интерфуд

Су-шеф

• Контроль работы всех производственных подразделений • Контроль соблюдения санитарных норм на пищевом производстве • Заказ продукции, контроль приема и хранения продуктов • Контроль соблюдение технологии приготовления и отпуска блюд • Составление графиков работы

Август 2009 —
ноябрь 2013

4 года 3 месяца

Япошка-Сити, ООО

Зам Шеф-повара

Контролировал бесперебойную работу ресторана с нормами и стандартами принятыми в компании,руководил линейным персоналом до 25 человек.Заказывал продукты,снимал инвентаризацию проводил проработки нового меню.Отдача блюд согласно ТК.

Январь 2008 —
август 2009

1 год 7 месяцев

Часть суши

Повар стажер, старший смены

Пришёл стажёром через 9 мес повысили до старшего смены.

Обо мне

Вежливый,доброжелательный,требовательный,ответственный,

Образование неоконченое высшее

2007

Калмыцкий государственный университет, Элиста

Инженерно-технологический факультет, инженер

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Дополнительная информация

Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Время в пути до работы: Не имеет значения