Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель
Менеджер ресторана
55 000 руб.
Женщина
Москва, переезд невозможен, не готова к командировкам
ЗанятостьПолная занятость
График работыПолный день, Удаленная работа
Опыт работы
Ноябрь 2020 —
ноябрь 2020
ноябрь 2020
Меньше минуты
ООО"Золотая корова" кафе Му-му
Заместитель директора
- Руководство и организация работы всех подразделений кафе
- Решение административно-организационных вопросов,связанных с функционированием кафе
- Оптимизация расходов (грамотное составление графиков вывода персонала,рациональное использование всех материальных ресурсов)
- Подготовка и контроль работы заведения в течении всего дня
- Выполнение служебных поручений вышестоящего руководства
- Организация работы линейного персонала
- Подбор персонала
- Обеспечение благоприятной работы и атмосферы заведения
- Работа с поставщиками,заказ продукции с учетом проверки бюджетирование средств кафе,оптимизация расходов
- Участие в инвентаризации
- Каждую неделю снятие и проверка АВС анализа на неделю для ТОП продаж на день
- Общение с гостями,решение конфликтных ситуаций и check back для вышестоящего руководства
- Ведение документооборота и отчетной документации для сдачи бухгалтеру (то,рко,кассовый отчет,бюджетирование за месяц,ведение бракеража за месяц,табель сменности и т.д.)
- Ведение кассовой дисциплины, работа на ККМ в программе iiko - наличный и безналичный расчет гостей,работа с кредитными и клубными картами,ознакомление гостей с акциями сети кафе и пробитие заказа. Ведение кассовой документации,ведение отчетов по денежным приходам на каждый день,составление внутренних отчетов по итогом работ ресторана для руководящего состава
- ведение дневной документации и подготовка к аудиту
Июнь 2017 —
июль 2019
июль 2019
2 года 1 месяц
Сеть кафе “FOOD MARKET"
Менеджер кафе
- Подготовка нового кафе с нуля к открытию
- Руководство и организация работы всех подразделений кафе
- Решение административно-организационных вопросов,связанных с функционированием кафе
- Оптимизация расходов (грамотное составление графиков вывода персонала,рациональное использование всех материальных ресурсов)
- Подготовка и контроль работы заведения в течении всего дня
- Выполнение служебных поручений вышестоящего руководства
- Организация работы линейного персонала
- Подбор персонала и обучение с нуля,контроль соблюдения стандартов сервиса
- Обеспечение благоприятной работы и атмосферы заведения
- Полная подготовка и разработка описания с нуля стандартов сервиса ,разработка чек-листов и описание меню для линейного персонала и обучающих материалов для сдачи аттестации по всем стандартам сети кафе
- Работа с поставщиками,заказ продукции с учетом проверки бюджетирование средств кафе,оптимизация расходов
- Участие в инвентаризации
- Каждую неделю снятие и проверка АВС анализа на неделю для ТОП продаж на день
- Организация и проведение банкетов,детских праздников и фуршетов
- Общение с гостями,решение конфликтных ситуаций и check back для вышестоящего руководства
- Ведение документооборота и отчетной документации для сдачи бухгалтеру (то,рко,кассовый отчет,бюджетирование за месяц,ведение бракеража за месяц,табель сменности и т.д.)
- Ведение кассовой дисциплины, работа на ККМ в программе iiko - наличный и безналичный расчет гостей,работа с кредитными и клубными картами,ознакомление гостей с акциями сети кафе и пробитие заказа. Ведение кассовой документации,ведение отчетов по денежным приходам на каждый день,составление внутренних отчетов по итогом работ ресторана для руководящего состава
Январь 2015 —
январь 2017
январь 2017
2 года
Ресторан "Москафе"
Менеджер ресторана
- Обеспечение работы в рамках утвержденных стандартов,создание атмосферы гостеприимства,открытие и закрытие ресторана по чек листу,ведение и учет кассы.Управление персоналом(обучение стажеров,составление графиков работы,контроль рабочего процесса).Организация и проведение банкетов и фуршетов. Заказ текстиля и посуды. Выполнение служебных поручений руководителя.
Январь 2013 —
январь 2015
январь 2015
2 года
Ресторан "Москафе"
Старший кассир
- В обязанности входила работа на ККМ в программе Tillypad ,наличный и безналичный расчёт гостей,работа с кредитными и клубными картами,ведение кассовой документации,ведение отчетов по денежным приходам на каждый день,составление внутренних отчетов по итогом работ ресторана для руководящего состава.Выплата зпл по ведомости и без ведомости (ежедневно),расчет с поставщиками.
Январь 2011 —
январь 2013
январь 2013
2 года
Ресторан " Москафе "
Официант
- Подготовка зала к открытию,встреча гостей,знание меню,принятие заказа,вынос готовых напитков и блюд,поддержание чистоты в зале,знание норм и стандартов сервиса,счёт и расчёт гостей,подготовка зала к закрытию смены.
Образование среднее специальное
2012
Столичный бизнес колледж
Менеджмент (по отраслям)
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Дополнительная информация
- Гражданство
- Россия
- Разрешение на работу
- Россия
- Время в пути до работы
- Не имеет значения