Заведующий производством, Бренд-шеф, Шеф-повар

Контроль склада Работа с персоналом Закупка Инветаризации Работа в программах px , jk , exel Полный цикл контроля и работы на кухне

Оценка движения беспилотных авто

Контроль смены ,расстановка людей ,работа с кассой , отчётность

Развоз корреспонденции Перевозка судей и председателя по Москве и области

Контроль выпускаемой продукции Работа с персоналом Работа с сырьем,заказ,контроль ,учет Работа в PX и JK Инвентаризация (локальная ,и общая) Соблюдение норм санпина

Контроль кухни ,персонала ,соблюдение норм санпина гостов и прочего ,прием заказ товара ,работа с аля-карт и ттк

Контроль работы производства ,заказ сырья,внедрение технологий ,работа с персонал ,соблюдение норм и регламента организации

Бережная доставка товара ,работа с документами

Разработка меню ведение документации ,составление и проработка новых блюд ,контроль персонала,контроль качества изготовляемой продукции

Соблюдение норм приготовления продукции ,контроль качества ,контроль температурных режимов ,отвестсвеность за цеха и работников собственного производства ,прием товара ,учёт снятие остатков

Ведение кухни,работа с тех картами калькуляция организация рабочего места контроль качества блюд,работа с персоналом

Контроль работы кухни,персонала!ведение документации отчетности ! Соблюдение технологических норм и качества блюд и продукции

Приготовление десертов ,контроль качества продукции разработки новых блюд

Приготовление блюд согласно технологии заведения! Контроль качества продуктов ,ревизии

Приготовление горячих и холодных блюд!закуски супа пасты и другое!прием товара!учет расхода и прихода товара!Соблюдение санитарных норм на рабочем месте!заблаговременное и правильное хранение и использование продуктов!

Обслуживать посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства; - знание и исполнении инструкции по работе на кассово-операционной системе; - правильно производство расчетов с посетителями; - знание порядка составления заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведение учета и потребности в посуде; - знание сортов и видов отечественных и импортных товаров; - знание рецептур и этикет приготовления коктейлей и напитков

Выезд на место, оценка ситуации, приготовление подача блюд, сервировка стола, наличие качества и годности продуктов проверяется на месте!Соблюдение технологий и рецептур приготовления!

- наличие опыта по организации банкетов; - умение составлять разнообразное меню; - умение готовить блюда разного уровня сложности; - умение организовать диетическое питание; - умение сервировать стол: к завтраку, к обеду, к ужину; - умение грамотно планировать бюджет, отведенный на организацию питания; - умение определять качество покупаемых продуктов; - знание специфики хранения продуктов питания; - умение работать с кухонным оборудованием

Приготовление банкетов, свадеб, мероприятий!Красивая подача блюд, эфектная сервировка стола, хороший тон работы и настрой!

Приготовление блюд согласно меню, подача в определенное время согласно по расписанию!