Шеф-повар/личный повар

Женщина, 55 лет, родилась 19 октября 1971 г.

Москва, переезд невозможен, не готова к командировкам

ЗанятостьПолная занятость

График работыПолный день

Опыт работы

Август 2019 —
май 2020

9 месяцев

Личный повар

Приготовление пищи для 4 человек ( 2 детей, 2 взрослых). Выпечка, европейская, русская кухня. Заказ и закуп продуктов. Составление меню. Уборка рабочего места.

Март 2012 —
май 2019

7 лет 2 месяца

ООО "Дели трейд», кафе "Hudson deli"

Шеф-повар

Разработка и составление меню, проработка новых блюд, составление технологических и калькуляционных карт, проведение инвентаризаций, контроль качества отдачи блюд, соблюдение санитарных норм на производстве, заказ продуктов, работа с поставщиками, подбор и обучение персонала, ведение табеля. Открытие проектов с нуля. Проектирование кухни ( составление схем и планировки кухни, заказ оборудования).

Сентябрь 2010 —
март 2012

1 год 6 месяцев

семья

повар

Семья 1 год 7 месяцев Москва Личный повар Приготовление блюд , выбор и закупка продуктов. Уборка рабочего места.

Март 2010 —
август 2010

5 месяцев

ООО «Рестинвест" , ресторан "Гусар"

Су-шеф

Су-шеф Приготовление и контроль приготовления блюд согласно технологическим картам. Заказ продуктов. Проведение инвентаризаций. Ведение графиков и табеля учета рабочего времени.

Сентябрь 2009 —
февраль 2010

5 месяцев

ООО « органик лаб», "Био кафе"

Су-шеф

6 месяцев Москва Су-шеф Приготовление и контроль отдачи блюд, заказ продуктов. Набор и обучение персонала, проведение инвентаризаций.

Май 2008 —
август 2009

1 год 3 месяца

ООО « М.К. Органика», ресторан "Pollyсад"

Повар холодного цеха

Повар холодного цеха Приготовление блюд согласно технологическим картам, проведение инвентаризаций.

Июнь 2007 —
апрель 2008

10 месяцев

ООО « Салон Макропулис

Повар холодного цеха

11 месяцев Повар холодного цеха Приготовление блюд согласно технологическим картам, проведение инвентаризаций. Заказ продуктов.

Обо мне

Ответственная, коммуникабельная, исполнительная, чистоплотная.

Образование высшее

1990

Государственный торгово-экономический колледж

повар, повар

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Дополнительная информация

Время в пути до работы: Не имеет значения