Руководитель отдела закупок / Категорийный менеджер

Мужчина, 44 года, родился 30 мая 1982 г.

Санкт-Петербург, переезд возможен, готов к командировкам

Занятость

График работы

Опыт работы

Февраль 2020 —
ноябрь 2020

9 месяцев

Игора-драйв

Менеджер по закупкам ресторанного комплекса

Запуск ресторанного комплекса и 3-ех объектов стрит -фуда, запуск меню с нуля-подбор продуктов у локальных производителей по тематике меню( фермеры лен.области-производители мяса, молочки, колбас, растительного сырья, включая аутентичных производителей, и производителей эксклюзивной продукции , отсутствующей в сегменте масс-маркет)оборудования в соответствии с требованиями шеф-повара, руководителя, договорная работа, организация и проведение торгов,написание ТЗ для торговых площадок, отслеживание оборачиваемости сырьевых запасов, проведение инвентаризаций.

Июнь 2019 —
январь 2019

5 месяцев

И.В Курников-саратовская птицефабрика

Менеджер по закупкам производства

Поиск сырья для переработки

Август 2017 —
май 2019

1 год 9 месяцев

Цех 85

Руководитель отдела закупок

• Управление эффективными закупками для 3х производств и сети пекарен (43 ТТ); • руководство подчиненными: обучение, мотивация, постановка и контроль исполнения задач (5 человек); • управление отношениями с поставщиками: поиск, анализ, заключение договоров и контроль их исполнения; • контроль качества и сроков доставки, ведение претензионной работы; • бюджетирование и планирование закупок, распределение денежных средств по поставщикам; • разработка мер по снижению себестоимости продукции и оптимизации расходов; • контроль дебиторской и кредиторской задолженности, предоставление отчетности.

Январь 2015 —
май 2017

2 года 4 месяца

НЕТТО, сеть магазинов

Категорийный менеджер (мясо, птица, рыба)

• Управление закупками и развитием категорий Мясо, Птица, Рыба; • разработка стратегии управления товарами в рамках категории в 49 магазинах; • формирование ассортиментной стратегии и товарной матрицы, определение ценовой политики; • ведение переговоров с поставщиками и производителями (цены, скидки, условия платежа, доставка, возвраты) и заключение договоров; • руководство персоналом: подбор, обучение, мотивация, постановка и контроль исполнения задач (51 человек в прямом подчинении); • составление бюджета закупок для категорий, управление доходностью.

Январь 2013 —
январь 2015

2 года

Азбука вкуса

Категорийный менеджер

• Контроль обеспечения необходимым объёмом и качеством сырья для собственного производства торговой сети • анализ рынка закупаемого сырья, поиск поставщиков и заключение договоров и проведение торгов на электронных площадках; • поддержание стабильности закупаемого ассортимента, а также мин/макс запасами на складе; • управление кредиторской задолженностью, взаимодействие с Казначейством; • контроль движения сырья на складе (возвраты, списания и расходование по потребности); • инициализация и контроль маркетинговых активностей с целью увеличения доходности.

Январь 2010 —
сентябрь 2013

3 года 8 месяцев

ООО "Пирогоф"

Начальник отдела закупок

• Управление эффективными закупками для сети пекарен и кондитерских (9 ТТ); • руководство подчиненными: обучение, мотивация, постановка и контроль исполнения задач (2 человек); • управление отношениями с поставщиками: поиск, анализ, заключение договоров и контроль их исполнения; • контроль качества и сроков доставки, ведение претензионной работы; • бюджетирование и планирование закупок, распределение денежных средств по поставщикам.

Январь 2004 —
январь 2010

6 лет

Митлэнд

Снабженец

• Обеспечение производства сырьем и материалами (мясо, птица, замороженные продукты) по всему СЗ округу; • управление отношениями с поставщиками: поиск, анализ, заключение договоров и контроль их исполнения; • контроль качества и сроков доставки, ведение претензионной работы; • контроль дебиторской и кредиторской задолженности, предоставление отчетности.

Обо мне

• Более 15 лет успешного опыта управления закупками различных категорий товаров. • Успешный опыт ведения переговоров с поставщиками, поиска выгодных условий. • Опыт анализа и повышения эффективности ассортимента, запуска и развития новых категорий. • Успешный опыт закупок сырья для производства, формирования контрактов и сопровождения сделок. • Знание и практический опыт применения проектного менеджмента, анализа и оптимизации бизнес-процессов. • Аналитический склад ума, системное и стратегическое мышление, успешный опыт управления командами. • Инициативность, стремление к достижению высоких результатов, нацеленность на личное и профессиональное развитие. • Уверенный пользователь ПК: MS Office (Outlook, Word, Excel), 1С:УПП 8.0, работа в Navision;

Образование высшее

2004

Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет

Экономика и управление на предприятиях

2002

СПЭТПК

Технолог пищевой промышленности

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Дополнительная информация

Гражданство: Нет
Разрешение на работу: Нет
Время в пути до работы: Не имеет значения