Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель

Старший повар, Су-Шеф

55 000 руб.
Мужчина, 36 лет, родился 29 октября 1990 г.
Санкт-Петербург, переезд возможен, готов к командировкам
ЗанятостьПолная занятость
График работыПолный день

Опыт работы

Июнь 2018 —
декабрь 2020
2 года 6 месяцев
ООО «Маркет», Bombay cafe
Су-шеф
Приготовление полуфабрикатов и блюд согласно ттк. Поддержание рабочего места в чистоте, а так же генеральные уборки. Контроль сроков реализации продукции. Заказ продуктов со складов поставщиков. Соблюдение техники безопасности и санитарных норм. Приготовления служебного питания. Распределение дневных обязанностей сотрудникам.Обучение сотрудников и стажеров. Проведений собраний.Проведение инвентаризаций. Проработка новых позиций меню. Работа на выездных мероприятиях.
Ноябрь 2017 —
май 2018
6 месяцев
ООО "Циммес" , Хумусия Циммес
Су-шеф
Приготовление полуфабрикатов и блюд согласно ттк. Поддержание рабочего места в чистоте, а так же генеральные уборки. Контроль сроков реализации продукции. Заказ продуктов со складов поставщиков. Соблюдение техники безопасности и санитарных норм. Приготовления служебного питания. Распределение дневных обязанностей сотрудникам.Обучение сотрудников и стажеров. Проведений собраний.Проведение инвентаризаций. Проработка новых позиций меню. Работа на выездных мероприятиях.
Февраль 2017 —
ноябрь 2017
9 месяцев
ООО "Наполи" Форно Браво, Ресторанная группа Бурова и Коккова
Су-шеф
Приготовление полуфабрикатов и блюд согласно ттк. Поддержание рабочего места в чистоте, а так же генеральные уборки. Контроль сроков реализации продукции. Заказ продуктов со складов поставщиков. Соблюдение техники безопасности и санитарных норм. Приготовления служебного питания. Распределение дневных обязанностей сотрудникам.Обучение сотрудников и стажеров. Проведений собраний.Проведение инвентаризаций. Проработка новых позиций меню. Работа на выездных мероприятиях.
Июль 2016 —
февраль 2017
7 месяцев
ООО "Планерная" , chili group
Старший Повар Г/Ц
Приготовление полуфабрикатов и блюд согласно ттк. Поддержание рабочего места в чистоте, а так же генеральные уборки. Контроль сроков реализации продукции. Заказ продуктов со складов поставщиков. Соблюдение техники безопасности и санитарных норм. Приготовления служебного питания. Распределение дневных обязанностей сотрудникам.
Март 2016 —
июль 2016
4 месяца
ООО "Запад" Italy-Group
повар-пиццер
Приготовление полуфабрикатов и блюд согласно ттк. Поддержание рабочего места в чистоте, а так же генеральные уборки. Контроль сроков реализации продукции. Заказ продуктов со складов поставщиков. Соблюдение техники безопасности и санитарных норм. Приготовления служебного питания.
Август 2015 —
март 2016
7 месяцев
ООО "Чунга-Чанга
Повар-Пиццер, Повар Г/Ц
Приготовление полуфабрикатов и блюд согласно ттк. Поддержание рабочего места в чистоте, а так же генеральные уборки. Контроль сроков реализации продукции. Заказ продуктов со складов поставщиков. Соблюдение техники безопасности и санитарных норм. Приготовления служебного питания.

Обо мне

Считаю, что во всем нужно быть профессионалом, Быстро обучаюсь и легко усваиваю новую информацию.Коммуникабельный, открытый. Неконфликтный. Пунктуальный. Читаю дополнительную литературу и стараюсь открывать новое для себя. Постоянно развиваюсь. Трудолюбивый. Собственно,все это и входит в понятие "профессионализм" для меня. Так же занимаюсь творчеством, а именно музыкой. Начал работать поваром почти 3 года назад в сети Marcellis на позиции пиццера, за пол года поработал на всех цехах, кроме кондитерского. Ушёл по причине низкой заработной платы. Затем работал в Italy group, так же на позиции пиццера, а затем на хоспере. Ушёл по причине долгого отъезда . Вернулся в Санкт-Петербург, устроился в chili group на позицию старшего повара. Затем пошел работать на позицию Су-Шефа в "Форно Браво". Крайнее место работы - кафе/ресторан ближневосточной кухни "Циммес". Так же есть опыт работы в торговле и сфере услуг. Опыт управления персоналом.

Образование высшее

2018
Русская христианская гуманитарная академия, Санкт-Петербург
Философии, Философия
2007
ЦО №3 г.Норильск
Дополнительного образования, Повар-Кондитер.

Знание языков

Русский — родной
Иностранные языки
Английский — A1 — Начальный

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Дополнительная информация

Гражданство
Нет
Разрешение на работу
Нет
Время в пути до работы
Не имеет значения