Менеджер

Полный цикл управления производством полного цикла мебели на заказ: Организация ежедневной работы с учетом загрузки производства; Расстановка персонала на смене, контроль соблюдения сроков и качества производимой продукции; Контроль состояния оборудования в цеху, своевременное обслуживание; Работа в 1С: Предприятие, MS Excel, выставление счетов на оплату; Взаимодействие с юридическими и физическими лицами; Работа с поставщиками; Прогнозирование необходимости закупки материалов и расходников; Организация, контроль и участие в ежемесячных инвентаризациях; Подбор и работа с производственным персоналом; Общение с клиентами, выявление потребностей, работа с обратной связью, разработка технических заданий для изготовления мебели, снятие заявок

Запуск ресторана итальянской кухни «с нуля». - Разработка меню, в том числе сезонного; - разработка ТТК; - подбор, обучение и адаптация персонала; - подбор и контроль закупки оборудования полного цикла; - подбор поставщиков, контроль закупа продуктов; - ежедневный контроль работы кухни; - составление графиков работы; - проведение инвентаризаций, контроль списания; - подготовка специального меню для мероприятий (винные гастроужины, банкеты артистов театра и кино); - контроль чистоты, работа по нормам HACCP.