Специалист

Координация и контроль процедуры приема, размещения и обслуживания гостей: оформление необходимых документов, подготовка финансовой и производственной отчётности, ведение журнала. Регистрация граждан РФ и иностранных граждан, электронная обработка и отправка информации. Бронирование номерного фонда отеля. Приём телефонных звонков, обработка входящей и исходящей корреспонденции. Копирование/сканирование документов. Оперативный анализ предложений и жалоб, удовлетворение пожеланий гостей, информирование гостей о дополнительных услугах отеля и их реализация. Основная обязанность: сделать проживание Гостя в отеле легким и комфортным, обеспечение качественного и высокого уровня обслуживания. Решение административных и производственных вопросов. Контроль за соблюдением качества обслуживания.

Бронирование и размещение гостей,
контроль своевременной подготовки номеров,
проведение расчета постояльцев и выселение

Оформление брони номеров,
приём и размещение гостей гостиницы,
проведение расчета постояльцев и выселение,
подготовка отчетной документации,
донесение информации клиентам отеля о правилах пребывания, предоставляемых услугах и др,
контроль выполнения постояльцами правил внутреннего распорядка гостиницы,
прием звонков, электронной почты,
решение различных конфликтных ситуаций,
контроль работы и качество обслуживания персонала гостиницы,
выполнение отдельных служебных заданий непосредственного начальника,
решение административно-хозяйственных вопросов.

Открытие и закрытие кафе. Организация работы кухни и официантов.
Контроль соблюдения рабочей дисциплины.
Организация бесперебойной работы ресторана. Решение административных и хозяйственных вопросов.
Составление отчетной документации.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками.
Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.
Прием заказов.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
Подача заказанных блюд гостям.
Предоставление счета гостям.
Получение и контроль оплаты по счетам.
Оформление ежедневной отчетности в конце рабочего дня.
Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.