Заведующий производством

Приготовление пищи согласно ТТК,чистота,порядок на рабочем месте,соблюдение стандартов и норм санпина

Работал в мясном цехе,а так же работал в цезе готовой кулинарии и рыбном цехе

Организация деятельности производства, нацеленная на достижение общих целей компании - планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование - управление продажами согласно спросу покупателей - ведение учета, проведение инвентаризаций собственного производства (мясное, кулинарное производство) - предоставление своевременной отчетности по деятельности производства - обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: продажи, качество. -взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами - организация работы и контроль деятельности коллектива.

Организация деятельности производства, нацеленная на достижение общих целей компании - планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование - управление продажами согласно спросу покупателей - ведение учета, проведение инвентаризаций собственного производства (мясное, кулинарное производство) - предоставление своевременной отчетности по деятельности производства - обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: продажи, качество. -взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами - организация работы и контроль деятельности коллектива.

Организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу. Планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам. Эффективное использование производственных мощностей. Контроль соблюдения персоналом технологических процессов согласно нормативно-технической документации. Контроль качества выпускаемой продукции. Контроль выполнения санитарных норм и правил взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами.

Организация деятельности производства, нацеленная на достижение общих целей компании - планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование - управление продажами согласно спросу покупателей - ведение учета, проведение инвентаризаций собственного производства (мясное, кулинарное производство) - предоставление своевременной отчетности по деятельности производства - обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: продажи, качество. -взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами - организация работы и контроль деятельности коллектива.

Контроль за качеством выпускаемой продукции,соблюдение технологических процессов и технологии приготовления пищи в целом по производству , организация рабочих мест

Работаю в мясном цехе,а так же работал в цехе готовой кулинарии и рыбном цехе.

Был поваром на разных позициях:повар горячего или холодного цеха,поваром на раздаче.Не официально занимал должность старшего повара.