Су-шеф

•Личное приготовление блюд; •Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; •Контроль качества приготовленных блюд; •Проведение инвентаризации остатков продукции. •Контролировать презентацию и подачу блюд; •Составление заказов на продукцию в программе 1С; •Разработка и введение новых блюд,сезонных новинок; •Работа в программе IIKO; Составлять график работы для поваров следит за оборудованием и его работоспособностью.

Открытие смены, приём продукта по документам, контроль приготовление блюд по технологическим картам, создать заказ 1С работа в программе IIKO участие ежемесячном инвентаризации.

Открытие смены, закрытие смены -Приготовление блюд, контроль процесса приготовление еды, соблюдения технологический карты. -Соблюдение порядка, на рабочем месте. -Участия в ежемесячном инвентаризация.

Обслуживание на кассе покупателей и выкладка товара в зале.

Обслуживание гостей

Открытие смены, закрытие смены -Приготовление блюд, контроль процесса приготовление еды, соблюдения технологический карты. -Соблюдение порядка, на рабочем месте.