Менеджер ресторана, управляющий ресторана

* Планирование и контроль работы сотрудников сервиса ресторанов; * Контроль качества обслуживания гостей. Оценка удовлетворенности; * Взаимодействие с шеф-поваром. Контроль процессов на производстве; * Разработка и внедрение меню. Завтраки, меню а-ля карт, банкетные меню. * Организация мероприятий (гастрономические ужины, тематические праздники, фуршеты, банкеты, кейтеринг: анонсирование, обзвоны, рассылки анонсов, поиски и организация выступлений артистов и т.д.); * Обратная связь по мероприятиям и бронированиям. Анализ и работа с комментариями гостей; * Разработка и внедрение меню; * Взаимодействие с бухгалтерией по учету товаров и блюд. * Проведение и контроль обучения сотрудников Стандартам компании. Разработка и внедрение локальных процедур; * Планирование и участие в процессах закупки оборудования для компании; * Разработка и внедрение уникальных предложений, увеличение объема продаж услуг. * Ведение кассовых дисциплин; * Соблюдение правил СанПиН (ХАССП);

Помощник Генерального директора и Менеджера проекта компаний. Обязанности Полная организация работы ресторанов: * Планирование и контроль работы сотрудников сервиса ресторанов; * Контроль качества обслуживания гостей. Оценка удовлетворенности; * Взаимодействие с шеф-поваром. Контроль процессов на производстве; * Организация мероприятий (гастрономические ужины, тематические праздники, фуршеты, банкеты, кейтеринг: анонсирование, обзвоны, рассылки анонсов, поиски и организация выступлений артистов и т.д.); * Обратная связь по мероприятиям и бронированиям. Анализ и работа с комментариями гостей; * Разработка и внедрение меню; * Участие в разработке бюджета. Контроль выполнения бюджетных показателей; * Взаимодействие с бухгалтерией по учету товаров и блюд. * Инвентаризация - программы R-keeper (менеджер), Store House); * Работа с ЕГАИС, Меркурий, СБИС; * Строгое ведение документооборота компании; * Ведение учета товарооборотов ресторанов, закупка; * Учет рабочего времени сотрудников. Контроль ФОТ; * Проведение и контроль обучения сотрудников Стандартам компании. Разработка и внедрение локальных процедур; * Планирование и участие в процессах закупки оборудования для компании; * Разработка и внедрение уникальных предложений, увеличение объема продаж услуг. * Ведение кассовых дисциплин; * Соблюдение правил СанПиН (ХАССП); и многое другое.

Соблюдение Стандартов обслуживания компании; Работа рядом с бизнес-центром «Соколиная гора». Обслуживание высокопоставленных глав компаний.