Заместитель директора ресторана/ менеджер ресторана

Открытие / закрытие смены, работа с 1С/ программой liko

Обеспечение питания врачей в ковидных госпиталях. Ведение документооборота, отчетность. Управление персоналом Контроль соблюдения стандартов качества по СанПин. Сдача объекта ( инвентаризация) под консервацию госпиталей .

Открытие/ закрытие ресторана . Управление персоналом . Подбор , адаптация ( обучение, мотивация, тренинги ) линейного персонала. Организация бесперебойной работы смены. Контроль соблюдения стандартов компании . Работа с доставкой/ приём и оформление заказов / Яндекс и Деливери . Инвентаризация Введение документации , отчетность .

Организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами заведения. Общение с гостями. Открытие/закрытие ресторана. Составление графиков работы. Контроль документооборота. Взаимодействие с поставщиками / заказ/ приемка товара. Контроль плановых показателей. Инвентаризация

Открытие/закрытие ресторана. Контроль за документооборотом. Поиск и взаимодействие с поставщиками. Обучение и мотивация персонала. Контроль и организация .

Организация и контроль линейного персонала. Общение с гостями.Открытие/закрытие кафе.

Подбор и обучение персонала,составление графиков,отпусков,проведение тренингов,полный контроль за работой персонала.Инвентаризация.Работа с поставщиками(заказ,принятие,накладные).Принятие,организация и проведение банкетов,фуршетов,юбилеев.Ведение документации,отчетность.Контроль за соблюдением санитарных норм и норм пожарной безопасности.

Практика.

Открывали новый ресторан (бывший ПЕГАС)-начал функционировать с 1 июня (летняя площадка 125 пос.мест), Подбор и обучение персонала ,проведение тренингов,инструктаж,составление графиков ,отпусков.Работа с поставщиками (заказ,накладные),инвентаризация,отчетность,введение документации,проведение банкетов,фуршетов.

Открытие и закрытие ресторана.Работа с персоналом(графики, отпуска,организация труда для всего персонала,обучение,инструктаж),улаживание конфликтных ситуаций с гостями заведения).Работа с поставщиками (расчет и заказ товара ,накладные,отчетность,снятие Z и X-отчетов. Касса ККМ

Открытие,закрытие (снятие отчетов) ,СКЛАД 1С ,минимальная бухгалтерия,введение документации,отчетность,инвентаризация,работа с поставщиками (расчет и заказ товара,поиск новых поставщиков ,есть своя база).Работа с персоналом (графики,обучение).R-keeper .Контроль за качеством приготовления .

Открытие и закрытие точки.(снятие отчетов),введение документации,отчетность,инвентаризация.Работа с персоналом.КОНТРОЛЬ ЗА КАЧЕСТВОМ ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ,ПОДДЕРЖАНИЕ СТАНДАРТОВ КОМПАНИИ!Улаживание конфликтных ситуаций с гостями.

стандартные обязанности менеджера производства.

Администратор зала.Также введение документации,работа с поставщиками,с персоналом,с гостями заведения