Шеф-повар

Контроль кухни. Составление заказа поставщикам. Проведение инвентаризации. Подбор и обучение персонала. Анализ ФОТ, списаний, Фуд-кост

Заказ и приемка товара, заполнение журналов, составление ттк на новые позиции меню, контроль выпускаемой продукции. Производства сыра и хлеба

Составление и разработка меню, разработка ттк, подбор и обучение персонала, составление своевременных заявок на продукты, организация работы кухни

Разработка меню. Контроль качества блюд, составление заявок, подбор и обучение персонала

Следить за качеством блюд, делать своевременно заявки на продукты, подбор персонала, обучение персонала, ведение документации.