Инженер-технолог

- разработка технико-технологических, калькуляционных карт;
- ориентированность на контингент заведения;
- оптимизация производственных процессов;
- разработка и внедрение в меню новых блюд;
- обновление меню с учетом сезонных предложений;
- контроль качества блюд;
- контроль актов переработок, списании;
- составление программы обучения сотрудников кухни;
- выполнение плановой отчетности для руководства.

- реализация поставленных задач и целей в производственном процессе
- работа с рецептурами;
- разработка технологических документации;
- контроль работы операторов;
- ведение отчетности;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- решение спорных вопросов, моментов;
- контроль соблюдения санитарных норм на производстве;
- тесная работа со складским хозяйством;
- распределение задач на линии;
- и т.д..

Принимал активное участие при запуске могульной линии, по выпуску комбинированных сортов конфет (КСК), на немецком оборудовании (WDS, Chocotech, и т.д.).
Участвовал в улучшении процесса производства конфет на немецко-австрийской линии Haas Food Equipment - оборудование для производства вафельных конфет, так же изучил работу машины Sollich - глазировка конфет шоколадом.

- составление меню;
- разработка ТТК и калькуляционных карт;
- подбор оборудования;
- организация обслуживания;
- контроль качества продуктов питания;
- и т. д..

Подбор и продажа поддержанных легковых автомобилей

Приготовление блюд по меню данного заведения, обслуживание банкетов и их организация.

Соблюдение санитарной нормы, введение учета, контроль за порядком, содействие преподавателям ВУЗа и т.д.

Разработка технологических документации для кафе и ресторанов, реализация и продажа продуктов питания, пищевых ингредиентов, продажа контрольно-кассового торгового оборудования и т. д.