Шеф-повар/Бренд-Шеф

100 000 руб.

Опыт работы

Июнь 2018 —
по настоящее время

Блек стар Бургер

Бренд шеф

Контроль работы объектов. Обучение персонала.

Сентябрь 2016 —
март 2018

1 год 6 месяцев

Ресторан Посадофф

Шеф-повар

Составление и разработка меню. Обучение персонала. Проведение инвентаризации. Создание технологических карт. Фотосессии. Мастер классы. Ведение документации

Сентябрь 2016

Кейтринг

Шеф-повар

|
Обслуживание банкетов,фуршетов,презинтаций.
Составление меню.

Май 2013 —
февраль 2016

2 года 9 месяцев

Валуево

Контроль технологического приготовления. Составление карт.Мастер классы.Проведение инвенторизации.Составление технологических карт.Обучение персонала.кетринг.Диетическое и Посное меню. Фьюжен меню.

Апрель 2011 —
апрель 2013

2 года

Компания Джет Сет

Шеф Повар

Разработка Меню. Контроль качества и работа персонала.

Апрель 2010 —
апрель 2011

1 год

Зао Сити Менжемент ресторан Классика

шеф-повар

проработка и создание меню.контроль качества и выполнения .

Жан-Жак

шеф повар

>
приготовление и
создание меню

Февраль 2008 —
май 2009

1 год 3 месяца

ресторан Монпасье

шеф повар

контроль за отпуском и приготовления блюд.

Сентябрь 2007 —
апрель 2009

1 год 7 месяцев

ресторан пикканте

шеф повар

Образование среднее специальное

1995

Останкинский колледж

повар, 5,

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство:

Нет