Менеджер по работе с партнерами

обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов в бутике развитие и поддерживание отношений с клиентами

Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Контроль работы персонала на смене. Взаимодействие со всеми службами ресторанного комплекса. Решение конфликтных ситуаций. Набор и адаптация новых сотрудников. Составление графиков работы персонала, заполнение табеля заработной платы. Введение мотивациаонных программ для персонала, ежедневные тренинги. Контроль и повышение выручки и среднего чека. Принятие заказов на банкеты и проведение мероприятий. Кассовая дисциплина.

Открытие караоке бара с нуля! Заключение договоров с поставщиками, подписание договоров о листинге, контроль роста цен. Набор, адаптация и обучение персонала. Ведение табелей учета рабочего времени, начисление и выдача заработной платы. Разработка меню и специальных предложений совместно с Шеф поваром. Контроль себестоимости блюд, работа с отчетами программы R-keeper. Отчетность перед учредителями.

В июне 2013 года была принята на должность менеджера ресторана стейк-хаус " Бифранчо" Участвовала в подготовке ресторана к открытию, наборе персонала. В июле 2014 года была переведена на должность УПРАВЛЯЮЩЕГО.

Работа с внутренней документацией (инструкции, заявки, плановые инструктажи, сан нормы) Учёт рабочего времени, составление графиков работы персонала. Проведение инвентаризаций. Кассовая дисциплина. Организация и проведение банкетов и фуршетов "с нуля"

Работа с персоналом, мотивация. Составление графиков работы линейного персонала и менеджерского состава. Учёт рабочего времени. Выполнение поручений руководителя. Проведение ежемесячных инвентаризаций. Обработка отчетов R-keeper. Контроль проведения мероприятий.

В июне 2003 года была принята в ресторан Иль Патио на должность "официант" После прохождения тренингов и семинаров была повышена до должности "старший официант", позже "тренер". В 2007 году переведена на должность "Заместитель директора"