Управляющий директор

1. Аренда строительного оборудования 2. Комплексное мульчирование 3. Расчистка сельхоз полей

1. Разработка стандартов сервиса 2. Антикризисное управление 2. Руководство всеми бизнес-процессами 3. Личный контроль за сервисом, формирование и управление коллективом 4. Формирование бюджета и контроль его выполнения 5. Организация благоустройство территории гостиничного комплекса

Генеральный директор 1. Руководство всеми бизнес-процессами‚ необходимыми для успешного функционирования объекта - гостиничный комплекс - разработка стандартов сервиса и адаптация их с целью увеличения прибыльности, обеспечение выполнения основных финансовых показателей 2. Личный контроль за сервисом, формирование и управление коллективом (подбор, оценка, расстановка и обучение персонала ~ 40 шт.ед.), решение административно-организационных вопросов, стратегическое и оперативное управление, оптимизация бизнес-процессов 3. Формирование бюджета и контроль его выполнения, управление коммерческой деятельностью (загрузка гостиницы, формирование номерного фонда)‚ управление активами и имуществом отеля, оптимизация затрат 4. Материально-техническое обеспечение отеля - контроль закупок всех необходимых товаров (оборудование и пр. расходные материалы), контроль за рациональным использованием материальных‚ финансовых и трудовых ресурсов, взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями - защита интересов 5. Управление службой питания, взаимодействие с шеф-поваром по разработке меню, составление и контроль работы тех. карт, себестоимости блюд и политики ценообразования 6. Формирование концепции‚ имиджа и атмосферы‚ популяризация и продвижение отеля‚ разработка и выполнение маркетинговых\рекламных планов, автоматизации бизнес-процессов, анализ результатов работы, обеспечение выполнение высоких стандартов по уровню организации сервиса в соответ. с классификацией гостиничного комплекса (!) Организация в 2009 году находилась на грани закрытия - с моим приходом удалось повысить уровень рентабельности на 400%.

Управляющий рестораном 1. Организация работы ресторана, оперативное управление административно-хозяйственной деятельностью, работа с гостями, предупреждение и разрешение конфликтных ситуаций 2. Организация и проведение банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок, VIP-мероприятий с концертной программой 3. Руководство коллективом (10 шт.ед.): подбор, оценка, расстановка, организация инструктажей, обучение, мотивация и аттестация сотрудников, составление графиков работ, контроль работы 4. Инвентаризация, составление текущих торгово-административных планов, анализ экономических показателей: объем продаж, средний чек на гостя, средний чек на стол, нормы затрат по кухне и бару и т.д.) 5. Планирование и организация мероприятий по созданию бренда и продвижения услуг ресторана на рынке 6. Планирование и закупки необходимых товаров, взаимодействие с поставщиками, участие в логистике и приемке\отгрузке товаров 7. Контроль и учет поступлений денежных средств, инкассация - контроль кассовых операций, подготовка отчетности (!) Повышение рентабельности на 200%.