Директор магазина Начальник производства

Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью; Контроль качества входящего сырья; Контроль соблюдения качества готовой продукции; ​​​​Контроль выполнения требований по учёту и расходованию сырья и материалов;​​​​​​​ ​​​​​​​​​​Ведение установленной отчётности, подготовка и участие в инвентаризации; ​​​​​​​Контроль персонала, расстановка персонала по участкам, ведение табелей, планирование графиков выхода; ​​​​​​​Выстраивание технологического процесса; ​​​​​​​Расчёт заказов сырья, составление заявки, приём сырья, планирование отгрузки по заявкам, контроль отгрузки, контроль технологических процессов приготовления полуфабрикатов и готовых блюд.

Консультирование клиентов по услугам сервиса. Проведение первичной диагностики, прием и выдача авто клиенту. Согласование с клиентом сроков и стоимости ремонтных работ. Контроль качества выполнения сервисных работ.

Организация эффективной работы магазина Координация и контроль деятельности персонала магазина Организация обучения персонала Проведение инвентаризаций Контроль учета товара

• Организация работы магазина • Организация и контроль работы сотрудников • Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь и соблюдение бизнес-процессов • Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами • Ведение отчетности и анализ плановых показателей магазина • Контроль заказов, приемки, списания и сроков годности товаров, планирование товарных запасов и ротация • Участие в локальных и плановых инвентаризациях • Ответственность за главную кассу магазина

Контроль за соблюдением технологии производства изделий. Соблюдение утвержденного ассортимента, качества приготовления изделий, сроков реализации продукции. Управление персоналом (составление графиков, ведение табелей учета рабочего времени, организация работы персонала, обучение новичков) Проведение инвентаризаций. Контроль поступления качественного и безопасного сырья .Анализ выполнение планов по операционным показателям для определения результатов деятельности.

• Контролировать правильность исполнения своими подчиненными их должностные инструкции и технологических правил производства и реализации продукции, соблюдения ими также морально-этических, санитарных-гигиенических и прочих норм и требования реализации продукции • Организовать контроль сохранности товара, имущества и оборудования торгового зала • Принимать необходимые меры по предотвращению порчи товаров • Формирование заявок на поставки продукции; • Организовать систему проверки качества и безопасности поступающих в продажу товаров, сроков их годности, снимать с продажи некачественные, с истекшими сроком годности и имеющие дефекты товары. Соблюдать установленный порядок приемки товаров по количеству, качеству и цене, условия хранения и сроки годности товаров. • Организация и участие в проведении инвентаризаций; • Организовывать меры по контролю наличия сертификатов соответствия или декларации о соответствии, либо заверенных в установленном порядке их копий, или информации о маркировке знаком соответствия и сведений в товаросопроводительной документации о проведенной сертификации товаров или о подтверждении для товаров • Организовывать исполнение плана продаж • Анализировать рынок

Формирование заявок на поставки продукции; Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента; Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления

Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента; Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления

Увольнение связи ликвидации компании

Обвалка туш жиловка мяса разборка жилованного мяса по сортам

Разделка обвалка туш - гов свин кур