Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель
Управляющий рестораном
Женщина, 52 года, родилась 20 июля 1974 г.
Москва, переезд возможен, не готова к командировкам
ЗанятостьПолная занятость
График работыПолный день
Опыт работы
Апрель 2020 —
ноябрь 2020
ноябрь 2020
7 месяцев
Рыбная мануфактура №1
Управляющий магазином
- Управление административно-хозяйственной и экономической деятельностью магазина.
- Управление персоналом магазина.
- Поддержание стандартов обслуживания и мерчендайзинга.
- Организация доставки заказов, сделанных через интернет.
- Работа с контролирующими органами.
Сентябрь 2018 —
январь 2020
январь 2020
1 год 4 месяца
ООО «ЭКО-ГРАД»
Управляющий кафе
- Организация закупки продуктов питания, полуфабрикатов и других необходимых товаров.
- Организация доставки обедов корпоративным клиентам.
- Обеспечение бесперебойной работы заведения.
- Повышение рентабельности заведения.
- Взаимодействие с контролирующими органами, прохождение сертификации.
- Разработка новых и ревизия имеющихся технологических карт, разработка меню.
- Повышение качества приготовления блюд с учетом пожеланий клиентов.
Январь 2016 —
июль 2018
июль 2018
2 года 6 месяцев
Стрелково-развлекательный комплекс "Маленькая Швейцария" (ИП Горяйнова Ирина Михайловна)
Арт-директор
- Увеличение объема продаж услуг комплекса и сопутствующих товаров, маркетинговое развитие.
- Организация культурно-массовых мероприятий, банкетов.
- Обеспечение бесперебойной работы гостиницы и развлекательного комплекса.
- Участие в организации и проведении мероприятий, в том числе Чемпионатов России (компакт-спортинг).
- Прохождение проверок контролирующих органов, подтверждение сертификации.
Январь 2014 —
сентябрь 2016
сентябрь 2016
2 года 8 месяцев
Ресторан "Чешская ресторация" (ИП Крыгин Валерий Николаевич)
Управляющий рестораном
- Увеличение объема продаж, повышение конкурентоспособности заведения, повышение среднего чека.
- Обеспечение бесперебойной работы заведения, контроль кухни, бара, обслуживающего персонала.
- Поиск заказов на банкеты, переговоры с клиентами.
- Взаимодействие с проверяющими органами, сертификация.
Май 2012 —
сентябрь 2014
сентябрь 2014
2 года 4 месяца
Развлекательный центр "Родакс" (ИП Махов Александр Михайлович)
Управляющий развлекательным центром
- Организация "с нуля" работы кафе.
- Обеспечение бесперебойной работы центра, включая кухню, бар, обслуживающий персонал.
- Поиск заказов на банкеты, переговоры с клиентами.
- Взаимодействие с проверяющими органами, сертификация.
Апрель 2003 —
май 2013
май 2013
10 лет 1 месяц
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс
Индивидуальный предприниматель
Розничная торговля одеждой, текстильными изделиями, аксессуарами, пряжей, бижутерией, посудой, стройматериалами. Несколько небольших магазинов по городу.
Январь 2009 —
апрель 2012
апрель 2012
3 года 3 месяца
Ресторан "Кристалл"
Администратор ресторана
Продажи, калькуляция меню, проведение банкетов. Организация работы летнего кафе "с нуля".
Январь 2009 —
сентябрь 2009
сентябрь 2009
8 месяцев
Кафе "Веона" (ООО "Веона")
Бармен-администратор
Продажи, проведение банкетов, кассовая отчетность.
Май 2004 —
декабрь 2006
декабрь 2006
2 года 7 месяцев
Магазин "Сигма" (ИП Монахова Г.В.)
Управляющий магазином
Прямые продажи, контроль за дебиторской задолженностью. Закуп товара, подписание договоров, ведение полной отчетности. Работа с vip-клиентами.
Обо мне
Значительный опыт работы в ресторанном бизнесе, розничной и мелкооптовой торговле.
В короткие сроки обеспечила выход на прибыль и повышение рентабельности трех заведений общественного питания.
Имею опыт проработки технологических карт "с нуля", разработки нового меню заведения.
Образование высшее
1996
Новотроицкий строительный техникум
ПГС, Строительство зданий и сооружений
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Английский — A1 — Начальный
Дополнительная информация
- Гражданство
- Нет
- Разрешение на работу
- Нет
- Время в пути до работы
- Не имеет значения