Менеджер ресторана

Открытие и закрытие смены. Подбор и обучение персонала. Составление табелей, графиков. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Организация и проведение банкетов. Отчетность за проделанную работу перед вышестоящим руководством. Проведение и участие в инвентаризации. Контроль работы операторов игровой зоны,банкетных менеджеров,официантов,поваров,клининга и технического персонала.

Организация бесперебойной работы ресторана,открытие и закрытие ресторана; Составление табелей,графиков работы,ежемесячных отчётов; Руководство коллективом барменов, кассиров, технических работников; Контроль соблюдения технологии обслуживания и высоких стандартов качества ресторана. Участие в обучении и адаптации сотрудников ресторана. Предотвращение конфликтных ситуаций в зале. Работа с замечаниями, жалобами и пожеланиями гостей. Создание уютной атмосферы в ресторане. Организация работы доставки в ресторане. Контроль работы оператора доставки и курьеров. Оформление заказов.