Резюме обновлено 4 дня назад
Шеф-повар
80 000 руб.
Занятость:
График работы:
Опыт работы
Декабрь 2020 —
апрель 2021
апрель 2021
4 месяца
ООО ПРИПРАВА
Шеф-повар
Контроль качества блюд
Контроль персонала
Составление графиков работы
Закупка продукции
Обучение персонала
Контроль склада
Отчётность и документы
Контроль персонала
Составление графиков работы
Закупка продукции
Обучение персонала
Контроль склада
Отчётность и документы
Июль 2019 —
ноябрь 2020
ноябрь 2020
1 год 4 месяца
Фарш
Су-шеф
Контроль поваров
Закупка продукции
Контроль остатков
Ежемесячная инвентаризация
Составление графиков
Обучение персонала
Работа с документацией
Работа с профессиональным оборудованием
Работа на открытой кухне
Закупка продукции
Контроль остатков
Ежемесячная инвентаризация
Составление графиков
Обучение персонала
Работа с документацией
Работа с профессиональным оборудованием
Работа на открытой кухне
Сентябрь 2019 —
июль 2020
июль 2020
10 месяцев
ООО ФАРШ СИТИ ГРУПП
Повар
Работа на г.ц и х.ц
Июнь 2019 —
август 2019
август 2019
2 месяца
Мариотт Гранд
Повар
Приготовление и подача блюд
Январь 2018 —
апрель 2019
апрель 2019
1 год 3 месяца
Powder Bar
Су-шеф
Личное приготовление блюд;
Составление заказов на продукцию;
Проведение инвентаризации остатков продукции;
Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок;
Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт;
Учет и калькуляция блюд;
Контроль качества приготовленных блюд.
Составление заказов на продукцию;
Проведение инвентаризации остатков продукции;
Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок;
Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт;
Учет и калькуляция блюд;
Контроль качества приготовленных блюд.
Май 2018 —
январь 2018
январь 2018
4 месяца
Rosetta
Повар
Личное приготовление блюд;
Соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции
Соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции
Обо мне
Могу грамотно организовать работу на кухне, разбираюсь в специфике работы холодного и горячего цеха. Отдаю предпочтение Итальянской кухне и Фаст-Фуд.
Владею техниками работы с тестом, мясом, овощами.
Владею такими качествами, как: уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.
Владею техниками работы с тестом, мясом, овощами.
Владею такими качествами, как: уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.
Образование высшее
2018
universita dei sapori
cucina, aiuto cuoco
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Английский — A1 — Начальный
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
Есть вопросы?
По техническим вопросам в работе сайта вы можете написать на почту tech@step-ler.ru