Управляющий

Управление и организации работы штата в 40 человек. найм и обучение сотрудников, грамотная организация их работы, координирование расписаний, оценка эффективности, увольнение; организация высокого уровня обслуживания гостей; планирование и обновление меню вместе с шеф-поваром; соблюдение стандартов пищевой безопасности; управление инвентарем, заказ всего необходимого; создание рекламных кампаний, определяющих, кто именно будет сидеть за столиками конкретного заведения; Работа на операционной кассе. ЗАКРЫТИЕ смены. поддержание имиджа ресторана на должном уровне.

Открытие двух точек питания с нуля (Московская область) Разработка общей концепции, в соответствии с пожеланиями заказчика. Выбор локации. Полный контроль всех процессов на стадии подготовки локации. Подбор персонала, найм и создание успешной команды до 10 человек. Принятие участия в разработке и составлении меню. Взаимодействие с контролирующими Органами и руководством ТЦ.

Организация службы доставки малогабаритных товаров (планшеты, смартфоны) Осуществление контроля за исполнением должностных обязанностей 5 курьеров. Личное участие в доставках.

Подготовка строительного производства на участке строительства. Материально-техническое обеспечение строительного производства на участке строительства. Оперативное управление строительным производством на участке строительства. Приемка и контроль качества результатов выполненных видов и этапов строительных работ на участке строительства. Сдача заказчику результатов строительных работ. Внедрение системы менеджмента качества на участке строительства. Разработка мероприятий по повышению эффективности производственно-хозяйственной деятельности на участке строительства. Обеспечение соблюдения на участке строительства правил и норм по охране труда, требований пожарной безопасности и охраны окружающей среды. Руководство работниками участка строительства.

Составление и контроль исполнения служебных обязанностей сотрудников. Управление персоналом. Организация и поддержание стандартов сервиса. Взаимодействие с государственными органами и поставщиками. Увеличение продаж, прибыли и производительности. Планирование бюджета. Организация и контроль проведения инвентаризации и анализ ее результатов. Найм, обучение и создание успешной команды до 15 человек. Принятие антикризисных решений и выход в лидеры на местном рынке услуг. Поддержание приятной атмосферы в зале. Увеличение количества общих продаж и ежемесячного вала на 200-250%.

Проведение музыкальных вечеров. Сольное исполнение композиций. Помощь гостям в выборе и исполнении композиций. Организация и проведение мероприятий.