Менеджер отдела контроля качества

-Участие в процедурах внутреннего аудита подразделений предприятия, в том числе проверок санитарно-гигиенического состояния (согласно требованиям HACCP, FSSC 22000 и законодательства РФ в области качества и пищевой безопасности продукции). -Ведение баз несоответствий. -Подготовка сводной графической информации о тенденциях отклонений. Разработка и реализация корректирующих действий . -Актуализация рабочей документации системы менеджмента качества. -Поиск, подбор и координирование закупок инвентаря и моющих/дезинфицирующих средств для процедур санитарного обеспечения подразделений. -Претензионная работа: общение с потребителями, проведения расследования и предоставление официального ответа на запросы/претензии потребителей. -Подготовка материалов для проведения корпоративных обучений в сфере менеджмента качества и пищевой безопасности. -Выполнение консультативной помощи и разъяснительной работы с подразделениями предприятия по вопросам менеджмента качества и пищевой безопасности.

-Работа с документацией по СМБПП; -Разработка и актуализация документации: чек-листы, спецификации на сырьё, процедуры, стандарты, инструкции; -Работа с нормативной документацией; -Анализ рисков в рамках пищевой безопасности; -Определение рисков на всех этапах производства и разработка мероприятий по их снижению; -Анализ данных, полученных на различных этапах производства, анализ причин, вызывающих ухудшение качества продукции, разработка и внедрение мероприятий по их устранению; -Подготовка визуализирующих, обучающих материалов для персонала; -Инструктаж, проведение тренингов для работников производства и склада; -Проведение тренингов для персонала; -Претензионная работа: общение с потребителями, проведения расследования, оформление претензий поставщикам; -Составление отчётов отдела по качеству и пищевой безопасности; -Внутренний аудит производства, склада; -Контроль технологических процессов на производстве (все участки); -Контроль гигиенического состояния производства; -Оптимизация процессов производства в рамках пищевой безопасности и качества; -Ручная переборка сырья; -Работа с принципами ХАССП; -Входной контроль сырья, материалов и полуфабрикатов; -Проработка нового сырья; -Проведение физико-химических, органолептических анализов сырья и полуфабрикатов; -Подготовка удостоверений качества

Производственный контроль качества (физико-химические исследования) готовой продукции на линии Работа с химикатами, химической посудой и оборудованием Отбор проб