менеджер,управляющий

Обслуживание гостей в платном баре-бильярде отеля,около 60 посадочных мест,3 и стола для бильярда,дискотеки,контактная стойка! Высокая стрессоустойчивость ,отличная коммуникабельность!

Организация и контроль работы бара,управление всеми внутренними процессами,подбор и обучение персонала,поиск и переговоры с поставщиками,разработка меню и спец.предложений,ведение первичной документации.

Продажи и консультирование клиентов,правильные вещи для кухни

Контроль работы платного бара- бильярда отеля Гелиопарк (3и игровых стола, 90 посадочных мест, танцпол). Планирование заказов, разработка спец предложений, ценообразование барного меню, непосредственная работа с гостями в зале, за стойкой бара, выполнение функций маркёра.

1. Организация бесперебойной и эффективной работы бара. 2. Обучение новых и действующих сотрудников. 3. Заказ продуктов и товаров. 4. Проведение инвентаризации, ведение ежемесячной отчетности. 5. Подбор поставщиков и контроль работы с ними. 6. Разрешение конфликтных ситуаций 7. Разработка меню, технологических карт, специальных предложений.

Помощь в открытии и развитии на старт-апе по всем вопросам подразделения Бар, от подборки оборудования и персонала до переговоров с местными поставщиками и привлечения иностранных компаний.

Старт ап, открытие ресторана, организация работы бара.

Полный контроль работы подразделения, ведение переговоров с поставщиками, планирование бюджета и закупок, разработка всех видов меню, составление технологических и калькуляционных карт, ценообразование, внедрение новых продуктов, обучение персонала.

Сеть ресторанов. 1ый объект - г. Клин. 2ой - Новокосино. Должностные обязанности и достижения: Полный контроль работы подразделения, ведение переговоров с поставщиками, планирование бюджета и закупок, разработка всех видов меню, составление технологических и калькуляционных карт, ценообразование, внедрение новых продуктов, обучение персонала.

1. Организация бесперебойной и эффективной работы бара, зала. 2. Подбор и обучение новых и действующих сотрудников. 3. Закупка и заказ продуктов и товаров. контроль движения наличных денежных средств, оптимизация расходов. 4. Проведение инвентаризации, ведение ежемесячной отчетности. 5. Подбор поставщиков и контроль работы с ними. 6. Разрешение конфликтных ситуаций 7. Разработка меню, технологических карт, специальных предложений. 8. Контроль проведения промо акций. 9. Помощь управляющему ресторана по всем вопросам.

Планирование, организация и управление персоналом. Руководство коллективом (до 10 человек); взаимодействие с финансовым и коммерческим подразделениями по вопросам стратегического планирования, бюджетирования и оптимизации расходов, внедрения инновационных идей и услуг; Работа с поставщиками, контроль закупок, инвентаризация, организация работы бара, барная документация, разработка и составление меню.