Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель
Шеф-повар
Мужчина, 41 год, родился 20 сентября 1985 г.
Москва, переезд невозможен, не готов к командировкам
Занятость
График работы
Опыт работы
Март 2015 —
апрель 2021
апрель 2021
6 лет 1 месяц
Ооо орди
Шеф-повар
Работа в итальянском ресторане. Создание антикризисного меню, привлечение гостей, разработка специальных предложений, работа с фуд Костом, контроль марочного отчета, инвентаризация всего ресторана, работа с поставщиками, обучение персонала.
Январь 2010 —
март 2015
март 2015
5 лет 2 месяца
ЗАО грацинт
Бренд шеф
Управление двумя ресторанами премиум класса. р-ны «Ти-бон» и «Villa Rosa”
Контроль работы кухни, работа с поставщиками, ежемесячные сезонные спец предложения. Разработка нового, полноценного меню.
Август 2010 —
сентябрь 2010
сентябрь 2010
1 месяц
Практика в Италии
Шеф-повар
Близкое знакомство с производством продуктов питания, изучение национальных традиций.
Работа в лучших ресторанах центрального региона Италии.
Январь 2007 —
сентябрь 2010
сентябрь 2010
3 года 8 месяцев
ЗАО грацинт
Су-шеф
Работа с живой, охлаждённой рыбой и морепродуктами
Контроль работы кухни, оформление заказов, снятие инвентаризации
Помощь в разработке новых блюд
Обо мне
Исполнительный, трудолюбивый
Образование высшее
2007
Российский университет транспорта, Москва
Менеджемент, Социально-культурный сервис и туризм (специалист по сервису и туризму)
2003
Пу-189
Кулинария, Повар-кндитер
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Английский — A1 — Начальный
Дополнительная информация
- Гражданство
- Нет
- Разрешение на работу
- Нет
- Время в пути до работы
- Не имеет значения