Шеф-повар

Инвентаризация работа с сличительной ведомостью Контроль и работа со списание Контроль входящей продукции Отчет по продажам футкот себес. Фот Составления бюджета Составление графика Ведение табеля Бракеражные журналы АТО всех кафе Работа на раздаче Составление ТТК совместно с бухгалтером калькулятором Введение новых блюд Обучение сотрудников Набор персонала Составление команды которая работает посей день Анализ рынка труда работа с фот Заказ формы Взаимодействие с маркетингом Взаимодействие с руководителями других подразделений Приготовление сезонных блюд меню

Составление индивидуального меню для семьи из 6 человек Закупка продуктов Приготовление блюд для 4 взрослых и 2 детей. Содержание кухню и обслуживание кузовной техники. Закупка оборудования и инвентаря.

Приготовление и контроль отдачи блюд Ведение журналов Составление тк Соблюдение сан.норм Открытие новых точек кафе

Ведение журналов производства Контроль Оборудования Ведение табеля сотрудников Корректировка графика Контроль отгрузок и логистики Оформление сотрудников Контроль заказа продукции Корректировка выработки и производства продукции Контроль соблюдения хранения Подготовка производства к аудиту Обучение сотрудников Знание ассортимента и сроков годности всех вырабатываемых продуктов Подготовка и планировка отгрузок к фестивалям и выездным мероприятиям Обучение работы с Aiko Контроль выработки Внутренняя отчетность производства Снятие инвентаризации продуктов и заготовок Снятие инвентаризации оборудование и инвентаря

Контроль отгрузок Составления плана рабочего дня Приготовление блюд Составление плана заготовок Контроль чистоты