Директор магазина

Контроль выполнения бизнес-показателей магазина. - Планирование, развитие и анализ розничных продаж, увеличение рентабельности магазина. - Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, наставничество, мотивация, постановка целей и контроль. - Контроль работы торгового зала, управление качеством и сервисом. - Управление заказами и ассортиментом, ввод/вывод/ротация товара, анализ товарооборота по каждой отдельной категории продукции. - Управление товарными запасами и внутренней логистикой, проведение ревизий, внутренний контроль. - Торговый маркетинг: организация/проведение промо-акций, контроль мерчендайзинга. - Работа с покупателями, выстраивание отношений, урегулирование спорных и конфликтных ситуаций. - Ведение сопутствующего документооборота и отчетности. - Взаимодействие с поставщиками, обслуживающими организациями, государственными структурами. Ключевые результаты и достижения: - Увеличил РТО магазина с 1,1 в среднем по году, до 2,2 млн. - Стабильно выполнял плановые показатели, как ежемесячные, так и квартальные показатели по Ebitdar. - Оптимизировал процессы в магазине за счет качественной, индивидуальной работы с сотрудниками магазина. - Снизил показатели текучести персонала в проблемной локации. - Принимал участие в открытиях магазинов, как на начальных этапах, так и в ходе подготовки к финальным этапам перед открытием магазина, начиная от заказов товара, заканчивая работой по дорожной карте. - имею достаточно успешный опыт ведения нескольких магазинов, совмещение было по разным причинам, как отсутствие директора, так и маленький опыт директоров, которые нуждались в обучении и получении дополнительного опыта. - имел неоднократный опыт замещения директоров кластеров, на время нахождения в отпуске. В течении этого времени частично или полностью выполнял их обязанности. -активно работаю с субарендой, для привлечения трафика на торговую точку. -имею опыт в проведении различных мероприятий, гендерных праздников, так же для привлечения дополнительного трафика. В цифрах, за последний год работы на магазине с РТО более миллиона, сумел показать LFL по РТО более 20% за счет проведения максимально бюджетной реконструкции, LFL по трафику составил более 15%, за счет проведения мероприятий, увеличения ассортиментной матрицы магазина и прочих действий направленных на улучшение показателя. LFL по среднему чеку более 10%. За счет принятого решения увеличить ценовую корзину BB, в связи с отсутствующей конкурентной средой в нашей локации. -на данный момент нахожусь на обучении на позицию Директор Кластера.

- Приготовление заказов (алкогольных и безалкогольных напитков). - участие в создании и разработке коктейльной карты - участие в создании промо акций - Выбор барного оборудования: бункер для кофейных таблеток, темпер, гейзеры, питчеры, джиггеры, latte art pen, мерники. - Составление списков и заявок на поставки ингредиентов в ресторан. - Проведение инвентаризаций и пересчёта бара. - Работа с системой R-keeper и кассой. - Содержание рабочей зоны в чистоте - Отчетность. Анализ уровня продаж и его колебаний -помощь в формирование ттк бара -формирование карты бара -формирование винной карты -формирование коктейльной карты -работа с партнерами, поставщиками продукции -оформление заказов на закуп барной продукции, посуды, инвентаря, оборудования и т.д. -ведение переговоров с партнерами с целью повышения качества сотрудничества