Директор/управляющий отеля, ресторана

Запускал со стадии строительства ресторанно-гостиничный комплекс включающий в себя: дизайнерский бутик-отель, ресторан, спа-салон, лобби бар, пивной бар, спа-комплекс с плавательным бассейном, летние площадки, отдельно стоящую баню, усадьбу, хостел. Разработка концепта, поступательных шагов и воплощение в успешно работающий бизнес. Самоокупаемость с прибылью с первого года работы. В числе особых достижений выделяю неоднократное размещение участников авиасалона МАКС. Были принимающей стороной топ-менеджеров ФИФА Мондиаль 2020, международную прессу (Италия, Испания, Аргентина). Осуществлял весь спектр управленческой деятельности. Умею все необходимые разрешения, допуски и аттестации (МЧС, охрана труда, пожарная безопасность) г.Москва

Открытие и запуск ресторана отеля "с нуля". Полное управление и контроль на всех этапах ФХД. Предоставление всех видов сервиса: шведский стол, банкеты, VIP-обслуживание, кофе-брейки, кейтеринг. Финансовый контроль, бюджетирование, увеличение маржинальности предприятия-ресторана "премиум" класса Взаимодействие с контролирующими гос. органами Были официальной стороной по размещению и обеспечивали питанием участников Чемпионата мира по водным видам спорта 2015 года. г.Казань

Управление рестораном (Стейк-хаус) американской и мексиканской кухни Контроль, обучение, подбор персонала Взаимодействие с поставщиками Строгое соблюдение корпоративных сетевых стандартов Успешный план развития сети Подача консолидированной управленческой отчетности г.Казань

Управление, продвижение Кальянного клуба «Shisha» white Поиск альтернативных путей развития кальянной в момент перехода к антитабачному закону Организация работы в тандеме стейк-хаус-кальянная г.Казань

Разработка концепции заведения, концепта, бренд-бука с "нуля" Разработка названия заведения Поиск, утверждение помещения Регистрация юридического лица, получение полного пакета разрешительной документации (разрешение на ведение торговли, алкогольная лицензия, договора) Контроль строительных и отделочных работ Закуп технологического оборудования, барное оборудование в соответствии с нормативами Разработка стандартов Подбор, обучение персонала Запуск предприятия г.Стерлитамак

Ведение финансово-хозяйственной деятельности по сдаче внаем собственного нежилого недвижимого имущества г.Уфа

Учредитель. Полное управление и контроль на всех этапах и над всеми предприятиями Развлекательного Комплекса со штатом 150 человек (казино, ночной клуб, ресторан) Финансовый контроль и бюджетирование Подбор и обучение персонала Проведение банкетов и корпоративных вечеринок (до 500 человек) Разработка промо-мероприятий Разработка концертных мероприятий и общей концепции заведения. г.Уфа

Полное управление ресторанно-развлекательного Комплекса "Агава" Контроль и полное управление над всеми подразделениями предприятия: ресторан, ночной клуб, бильярд, , караоке,VIP-зал. Финансовый контроль и бюджетирование, подача отчетности в департамент Внедрение корпоративных стандартов Внедрение всех видов обслуживания Разработка концертных мероприятий и общей концепции заведения. г.Уфа

Полное управление ресторанно-развлекательного Комплекса "Скорпион" Контроль и полное управление над всеми подразделениями предприятия: ресторан, ночной клуб, бильярд, казино, кейтеринг Финансовый контроль и бюджетирование. Внедрение всех видов обслуживания Разработка и проведения концертов, банкетов, выездных банкетов и массовых мероприятий. г.Уфа