Территориальный управляющий/Супервайзер

Эффективное управление группой подразделений магазинов Работа с продажами подчиненных подразделений Предупреждение потерь Контроль ассортимента магазина Решение внутренних хозяйственных вопросов Участие в подборе, обучении и развитии персонала Ответственность за целевые показатели на вверенной территории

Оперативное управление группой ресторанов региона( франчайзинговые рестораны по городам России и зарубежья). Сопровождение партнеров с момента покупки франшизы до момента открытия ресторана * Обеспечение плана продаж и ключевых показателей работы (KPI и других показателей принятых в компании); * Контроль соблюдения стандартов обслуживания и внешнего вида ресторанов, включая техническое состояние; * Оперативное взаимодействие с отделами компании; * Организация деятельности ресторанов с «нуля»: от планирования штатного расписания, работ по открытию и до выведения ресторана на уровень экономической эффективности; * Подбор, адаптация и развитие персонала; * Разработка предложений по увеличению товарооборота и внедрение; * Бюджетирование: формирование бюджета затрат и контроль расходов; * Контроль и обучение персонала по срокам реализации, хранению, ротации * Контроль курьерской доставки и отработка отзывов Достижения: * Показатели ресторана открытых с "нуля" - ежемесячный рост оборота (с начала года открыл 5 партнёрских ресторанов) * Увеличение среднего чека на 10% за счёт скриптов разработанных для кассиров * Увеличение Коэффициента привлечения (Конверсия) до 60% * Текучесть персонала не привышает 5% за полугодие

• Управление операционной деятельностью вверенных объектов. Зона ответственности - 10 ресторанов, собственный парк ТС (около 40 автомобилей). Локация - Московский регион и ЦФО; • Финансовое планирование. Разновременное составление бюджетов. Оперативная доработка и правка утвержденных планов; • Участие в разработке и реализации политики внешней маркетинговой активности. Проведение локальных акций. Размещение рекламных анонсов. Регулярный аудит и оценка эффективности используемых инструментов; • Сопровождение процедур открытия/закрытия объектов. Стратегический менеджмент. Определение политики и инструментов развития и стабилизации основных показателей по каждому новому объекту; • Реализация комплекса мероприятий, направленных на увеличение продаж, прибыли и производительности. Ответственность за выполнение всех статей бюджета; • Организация и проведение внутреннего аудита. Контроль исполнения высоких стандартов клиентского сервиса; • Мониторинг рынка поставщиков. Определение и согласование условий и форм сотрудничества; • Функциональное управление командой сотрудников. Общий штат около 100 человек. В прямом подчинении 30 человек; • Кадровое планирование и администрирование. Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников); • Контроль корректного ведения документооборота. Организация проведения инвентаризации и анализ результатов; • Обеспечение исполнения техники безопасности и условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей; • Регулярный мониторинг основных показателей. Сбор и консолидация данных для формирования отчетности в разрезе различных показателей. Эффективность: - Увеличение товарооборота на 105% - Увеличение чистой прибыли до 8-10 % - Стабилизация и поддержание операционных расходов в рамках целевых показателей - Минимизация показателей по текучести персонала - Снижение расходов на ФОТ на 7%

•Проверка готовности магазина к работе; •Контроль выполнения плана продаж; •Контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей (ТМЦ); •Проверка исправности оборудования; •Контроль за корректным оформлением и ведением документации; •Проведение инвентаризаций или же участие в организации процесса, если инвентаризация проходит с ревизором; •Управление коллективом; •Контроль за сроком годности товара •Обеспечение соблюдения норм охраны труда работников магазина; •Контроль товарных запасов; •Контроль за соблюдением работниками стандартов компании. Достижения: - увеличение товарооборота с 600 000 до 1 000 000 в день(+60%) - сокращение текучести персонала до 0% - добился целевого результата по инвентаризации( не более 3%) - сокращение показателя ФОТ на 5%