Менеджер кафе/ресторана

Кафе с производством в бизнес-центре Рига-ленд. Штат 9 человек. Вёл табель в 1С. Основная рабочая программа - Iiko. Работа включала в себя множество пунктов: - Открытие/закрытие смен - Ведение отчетности и документации - Управление персоналом - Обучение и адаптация новых сотрудников - Составление графика работы - Составление заказа на полуфабрикаты и контроль количества продукции - Проведение инвентаризаций - Мерчендайзинг и ротация товаров - Проверка качества готовой продукции и контроль сроков годности - Проверка соблюдения санитарных норм, внешнего вида сотрудников - Контроль соблюдения стандартов компании - Соблюдение кассовой дисциплины - Выполнение планов продаж и иных показателей

Кафе при автосалоне Хёндай на Волоколамском, основная клиентура - работники и посетители автосалона. В меню 5 кофейных и напитков и два десятка блюд. Работал на точке один в свою смену, полностью отвечая за всё. В обязанности входило: - Приготовление кофе и кофейных напитков на основе эспрессо. - Настройка кофемашины (степень помола и пролива). - Приготовление блюд согласно тех.карте, соблюдение технологических процессов. - Реализация готовой продукции - Работа с кассой. - Обслуживание клиентов. - Соблюдение стандартов компании и санитарных норм. - Проверка чистоты помещения. - Проведение инвентаризаций. - Составление плана закупок. - Предоставление отчетности.

Небольшой магазин табачной и кальянной продукции совмещённый с небольшой кофейней. Работал в программе "Мой склад

Работа в маленькой частной пекарне Основные обязанности: - Открытие и закрытие смены. - Работа с кассовым аппаратом. - Продажа хлебобулочной продукции - Приготовление кофе на кофейном аппарате. - Замес теста. - Приготовление начинки и пирогов. - Составление плана закупок ингредиентов и полуфабрикатов.

Работа на центральной улице Твери в режиме "кофе с собой