Су-шеф

Проведение собеседований с поварами, контроль работы поваров, заказ и прием товара, обучение персонала, контроль качества заготовок и отпускаемой продукции, работа на раздаче, составление графиков, соблюдение санитарных норм.

Контроль работы смены поваров, проверка заготовок и готовности к работе, заказ и приемка продуктов, проведение инветоризации, соблюдение и контроль санитарных норм на рабочем месте.

Работа по чек листу, зака и приём продуктов, соблюдение сан пин, организация работы кухни, проведение инветоризации, контроль качества отпускаемой продукции, обучение персонала

Работа по чек листу, заказ и приём продуктов, соблюдение сан пин, организация работы кухни, проведение инветоризации, и прохождение аттестации

Контроль качества отпускаемой продукции, проверка качества и наличия заготовок, соблюдение санитарных норм, приём и заказ продуктов, ведение журналов учёта, составление графиуов поваров, проведение инветоризации.

Контроль качества отпускаемой продукции, контроль и соблюдение санитарных норм, составление заказов на продукцию, приём товаров, проведение инветоризации, обучение персонала.